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名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕:6種蛋糕體×多種果醬夾餡×香緹鮮奶油×各式當季鮮果,清爽不甜膩的好滋味(隨書附贈:不鏽鋼6吋中空慕斯框)

名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕:6種蛋糕體×多種果醬夾餡×香緹鮮奶油×各式當季鮮果,清爽不甜膩的好滋味(隨書附贈:不鏽鋼6吋中空慕斯框)
Product Code:
709397
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9789863711216
Brand:
和平國際
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Product Information

ISBN: 9789863711216

出版日期: 2018-04-01

作者: 吳佩蓉(Grace)

裝訂: 盒裝.全彩印刷.160頁.23.

 

臉書瘋狂洗版!
不需出國!旅日必吃多層次水果蛋糕自己做!
鬆軟綿密的蛋糕+香濃不甜膩鮮奶油+
當季香甜水果+各種增添豐富感的夾餡
每一口都讓人不禁淪陷在層層堆疊的美味中

  ◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好甜好膩的印象中嗎?現在就讓你完.全.改.觀
  →必須先鄭重告訴大家,這本食譜──非常犯規。
  跟著做保證蛋糕體鬆軟濕潤,鮮奶油清爽不甜膩,每一層夾餡帶來不同滋味,
  好吃到體重會一直頻頻舉黃牌,舉到變紅牌你還是會選擇無視!

  ◎看到別人去日本打卡的水果蛋糕,覺得好想吃嗎?不用羨慕,在台灣你.也.能.吃
  →還在看別人旅日PO文說選擇障礙犯病,每個看起來都好好吃嗎?
  嗯?選擇好多好想全部都吃?他口袋不夠深不能達成,但你可以!
  把這本蛋糕食譜寶典拿出來,45種口味任你選,想吃什麼就做什麼!

  ◎什麼?你說常見蛋糕很甜不想吃?NONONO今天就讓你見識蛋糕甜得剛.剛.好
  →承第一題,這本食譜真的真的──非常犯規。
  通常蛋糕是會吃到膩的,吃到膩就不會想吃,便能有效控制吃下肚的分量,
  but!此食譜非常奸詐,甜度剛剛好~讓人不自覺一口接一口,
  嗯?我剛剛吃了多少?

  ◎【隨書超值附贈】不鏽鋼6吋中空慕斯框
  SGS檢驗合格,安心使用、健康無虞
  模具尺寸:直徑15×高4.5 cm
  ▶好的,不要看這個贈品長得不太起眼,
  藉由此模具可以做的食譜之多超乎你的想像!
  像是慕斯蛋糕、乳酪蛋糕及奶油蛋糕等,
  光是書籍收錄的食譜,就有將近一個單元都需要慕斯框,
  如此實用,說是做蛋糕必備模具也不為過!

本書特色

  收錄各種蛋糕體、夾餡及香緹鮮奶油配方,喜歡什麼口味自由拼裝!
  本書收錄6種蛋糕體、12種果醬夾餡以及各種口味的香緹鮮奶油作法,讓讀者除了可以跟著食譜製作45種蛋糕外,還能根據自己的喜好更換蛋糕體和夾餡,製作專屬蛋糕!

  食譜作法超詳細,一步一步跟著確實執行,美味蛋糕手到擒來!
  相較於餅乾和麵包,蛋糕需要留意的部分更多,若是一沒注意就可能會出現縮腰、無法膨脹或定型失敗等問題,因此本書收錄作法非常之詳細,就算是新手也能跟著做出迷人好吃的各種蛋糕!

  步驟圖和插圖加持,作法更加清楚好理解!
  相信許多人看到步驟和文字好多就會覺得好難、看不下去,因而卻步。本書穿插多張步驟圖和插圖,不僅看起來活潑許多,也能輔助閱讀,降低失敗率!

 

 

作者簡介
吳佩蓉(Grace)



作者簡介



吳佩蓉(Grace)


  菓本多田烘焙坊(榮獲台北人氣點心王第三名)創辦人兼主廚

  現任
  菓本多田手作烘焙教室老師
  兼任
  台北、台中、台南、高雄、屏東與台東等地區知名烘焙教室老師

  經歷
  日本代官山法國藍帶學校短期進修(2005 10月)
  中華穀物食品工業技術研究所(烘焙麵包/巧克力專修/中式麵食)
  韓國KFCA韓式擠花Level 1、Level 2

  一次的烘焙課讓她愛上了甜點,從南到北四處拜師學做甜點,甚至遠赴日本法國藍帶學校進修,後來在台北開設水果塔專賣店圓夢,不但得到2009年的「台北咖啡節人氣點心王」票選第三名,也獲選為台北市前20名優質咖啡館。

  在多年的開業中激起對甜點教學的熱情,逐漸轉型成為烘焙老師,將自己開發的口味與心得傳授給學生,散播甜點烘焙的種子。著有《魔法水果塔》。

  粉絲專頁 甜點國度菓本多田(www.facebook.com/orchardsweets.1/)

 

名店美味自己做!職人級多層次夾心水果蛋糕:6種蛋糕體×多種果醬夾餡×香緹鮮奶油×各式當季鮮果,清爽不甜膩的好滋味(隨書附贈:不鏽鋼6吋中空慕斯框)
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