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吃對才健康:營養專家私傳食材搭配法×200

吃對才健康:營養專家私傳食材搭配法×200
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ISBN: 4717702089153

出版日期: 2015-01-17

作者: 三浦理代,永山久夫

譯者: 張嫚真

裝訂: 平裝.全彩印刷.256頁.

 

《呷好.卡健康:1+1>2營養食材方程式》限量改版

  嚴選150種以上的常用食材
  傳授200種以上的食材搭配法
  讓你吃得聰明、吃得健康!


  你知道蠶豆 + 白飯可以消除疲勞嗎?
  你知道雞肉 + 南瓜能夠預防感冒嗎?
  這不只是一本食材百科,更是一本食材搭配手冊,而是能讓你吃每樣東西都能1+1>2,達到最佳效果的全能健康手冊!

本書特色

  日本營養專家監修

  由日本營養界專家三浦理代坐鎮,不怕資訊錯誤,要你吃得安心!

  所有食材權都錄
  全書包含蔬菜類、水果類、魚類、肉類、蛋類、五穀類、豆類等等,所有食材應有盡有!是絕對實用的食材百科!

  民間療法特別介紹
  本書特別請到日本民間療法翹楚——永山久夫老師,為每種食材介紹其具備的特殊療效。

  健康方程式
  本書特別開闢一個專欄,告訴你哪些食材一起食用,能夠對身體產生最大的好處與效果!

 

作者簡介
三浦理代,永山久夫



作者簡介



監修|三浦理代


  農學博士,營養管理師。女子營養大學營養學系畢業。畢業後在該校的食品營養研究室擔任助理,平成十三年起升格為該校教授。著有《食物.營養科學》、《營養學handbook》、《水產食品營養學》、《食品機能論》等書。

民間療法專欄監修|永山久夫

  食物文化史研究家,西武文理大學客座教授。長期研究古代至明治時期的食品復原,讓NHK大河劇中的料理得以完整重現,是食物文化史研究學者中的第一人。現今活躍於電視、廣播、演說等各種領域。著有《吃得長壽365天》、《長壽村中吃到百歲的料理》、《腦袋清晰精神飽滿食事術》。



譯者簡介



張嫚真 Masako Chang


  銘傳大學應用日語系畢業。目前於日商公司擔任翻譯一職,並為流行時尚雜誌《mina》特約翻譯。譯有《香草有樂町:26種食用香草魔法》。

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