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史上最強!水波爐脫油減鹽料理117

史上最強!水波爐脫油減鹽料理117
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悅知文化
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Product Information

ISBN: 9789869562034

出版日期: 2017-11-24

作者: 水波爐同樂會

裝訂: 平裝.全彩印刷.256頁.23.

 

蒸煮炒烤煎炸燉,就連烘焙也沒問題!
粉絲團詢問度最高料理大集合,
讓過熱水蒸氣烘烤微波爐真正做到物盡其用!

  ■收錄最受歡迎的一爐多菜,快速解決三餐菜色。
  山東烤雞+醋拌時蔬、德國豬腳+免炸地瓜條、蜂蜜味噌雞肉串燒+醬燒豬五花野菜蒸、是拉差醬蜂蜜雞翅+蘆筍培根魚捲+櫛瓜釀花枝漿+鮮菇雞肉彩椒盅,實用的一爐多菜,符合均衡營養與輕鬆料理雙重需求。

  ■海選討論度最高的經典料理示範。
  運用水波爐快速完成討論度最高、大家都想學會的水波蛋、蒸竹筍、烤香腸、烤秋刀魚、烤番薯以及焼牡蠣等原味料理。從前菜、湯品、葷蔬主菜、蛋和豆腐料理、甜鹹點心,以及令人驚嘆的白斬雞、重慶烤魚、炒泡麵、可樂果炸豬排、雪花鹽焗蝦……,都能簡單完成、美味上桌。

  ■用水波爐自製萬用調味品及醬料。
  搭配水波健康減油烹調法,自製健康豬油與川味椒麻油,不需油炸,煮出零油煙的安心少油料理。

  ■取代麵包機和烤箱,烘焙美味麵包及點心。
  三角蔥餅、雞肉鹹派、優格生巧克力、薑汁撞奶、布丁燒、
  迷你蜂蜜乳酪戚風蛋糕、蔓越莓優格手撕麵包、迷你乳酪球
  馬卡龍以及波爾多可麗露特,統統都能用水波爐輕鬆完成。

  ■精選團購優質食材,搭配水波爐烹調法,美味又安心。
  不怕吃進太多油脂的夢幻肉品;層層把關的安全優質雞肉;安全、營養又健康的美味海鮮,就是要你吃的安心又放心。

  ■網友大調查!水波爐怎麼擺使用起來最方便。
  大家一起分享水波爐到底應該放在哪兒最好用,無論是在精品齊備的高檔廚房、或努力在狹小有限空間擠出來的一小角,總有一款適合你。

  ■一爐多菜多湯,粉絲團人氣工具組合精彩公開。
  除了原廠配備,五花八門的搭配工具令人眼花繚亂,嚴選粉絲團回購率百分百的烤架、烤網與琺瑯餐皿組合精彩公開。
  
  運用水波爐精確控溫的特色,完成低溫舒肥料理,
  蒸、烤、煎、炒、炸、燉及烘焙,多種料理法一機完成。
  美味烤物、專業炸物,脫油不焦,健康炸烤隨你吃。
  
  水波爐在這幾年仍持續火紅,在日本必買清單上也絕對少不了它,更是廚房必買好物清單中的一員。但到底什麼是水波?跟微波又有啥不同?真如傳言般萬能嗎?價格比起微波爐和烤箱來說,可是貴上了不少,到底值不值得花大筆預算購入呢?又常常聽到有人表示買了水波爐,卻因覺得不好用而後悔不已的情況⋯⋯,如果自己買了,會不會也後悔呢?
  
  水波爐的主要功能有:1蒸2煮3炒4烤5炸6發酵7微波8消毒9解凍10揉麵(麵包機搭載)。一機多用,可省下不少廚房空間,一台便足以取代烤箱、微波爐、蒸爐和氣炸鍋等,根本就是台萬用廚房家電,再加上還能複數調理一爐多菜,讓料理變得方便簡單且快速優雅。
  
  [特別企劃]
  最新!日本四大品牌旗艦機款功能專業分析選購指南。
  最甜!品悅糖行政主廚教你用水波爐製作經典馬卡龍與可麗露。
  最便利!水波爐怎麼擺,使用起來最方便,網友大調查。
  最健康!榮總張清貿主治醫師特調四季都適合的「涼補醬燒雞」。
  
健康專文推薦

  之前很多朋友都會托人從日本代購水波爐回台灣,但總苦於產品裡面提供的食譜全都是日文,看著一張張美美的食物照,卻無法如法炮製,實在令人捶胸頓足。
  現在,台灣夏普已正式推出原廠落地服務,再加上有了這本萬用的料理書,朋友來家辦桌,都不是問題了!─台灣夏普公司總經理 張凱傑
  引頸期盼許久,第二本《史上最強!水波爐脫油減鹽料理117》終於要出版了!上百道特色料理一字排開,讓我迫不及待想要動手嘗試,若妳跟我一樣做菜時心頭裡總念著的是「美味料理、優雅上桌」,請記得穿得美美的,帶上這本《史上最強!水波爐脫油減鹽料理117》走進廚房動手燒菜囉!肯定不會讓你失望。──永齡農場暨吉品養生執行長 白佩玉
  
  這本書的出版很特別的地方是由使用者分享自己的配方,每一張圖片、每一道料理,都是真真正正使用水波爐真實做出來的。這樣由網友共同發起、共同完成,無論是素人、料理部落客或是職人,都透過網路社團集結在一起,努力著為自己的喜好發聲,讓人感到網路世代不一樣的力量。──中部電機經理 黃正儀
  
  水波爐同樂會聚集了排常多的水波爐同好,社員經年累月的經驗分享與累積,整個社團猶如水波爐烹調的寶庫。這次將這些社團成員們的經驗分享集結整理成書,從使用者的角度來指導新手,對許多水波爐新手或是苦手者,都有相當大的助益。──水波爐專家掌神工坊  黃俊強
  
  當作品出爐的那一刻,我們總是心懷感激,因為在每一次分享的背後,都是大家用心的成果。我相信《史上最強!水波爐脫油減鹽料理117》書中的每一個配方,都是大家在學習路上很好的示範,也希望讀者可以非常盡興地使用這本相當實用的工具書。當你有覺得能端出讓自己滿意的作品時,別忘記分享在自己的臉書上,讓我們也能分享你的喜悅與進步。──中壢安德尼斯烘焙坊經營者兼麵包師 吳克己

水波爐同樂會社員熱愛推薦
  
  烘焙料理達人 肉桂打噴嚏
  日本旅遊部落客 凱子凱
  

 

作者簡介
水波爐同樂會



作者簡介



水波爐同樂會


  www.facebook.com/groups/ipoluclub/

  2013年底,社長苦惱於買了四年的夏普水波爐因為不諳日文而鮮少開機,在網路上尋求協助時,發現有著同樣問題的朋友還不少,因而成立了「水波爐同樂會」社團。社員來自各種背景,除了熱愛做菜的素人,也包括料理老師、知名部落客與旅遊達人。

  入社審核嚴格,管理員期許社員們能不定時PO文分享料理,原先發起人以「希望社團人數不超過千人為目標」,但因熱愛使用水波爐做菜、進而申請入社的同好極多,因此,於2016年成立了「水波爐同樂會」粉絲專頁,將社內佳作整理發表在粉絲專頁,希望與更多使用者交換心得。

  2017年初為了提升烘焙程度,設立了第二個社團「中部電機同樂會」(中部電機為國內第一烘焙設備品牌),並加入達人與店家分享,目前正成長茁壯中。

  2015年曾出版《神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!》

  2017與原廠合作,以水波爐用戶身分於原廠實演會場現身說法。
 

史上最強!水波爐脫油減鹽料理117
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