Youbeli Online Shopping Malaysia
Cart: 0 items 
Loading...
Language
Contact Us: 1800 88 2354

台灣小吃ㄟ氣味

台灣小吃ㄟ氣味
RM 39.50 RM 50.00 21%
Out of Stock
Product Code:
264082
Model:
9789868851290
Brand:
庫立馬媒體科技
Status:
Out of Stock
Delivery Fee:
West Malaysia - RM 5.00
East Malaysia - RM 14.00
Singapore - RM 25.00
Brunei, Indonesia, Macau, Philipines, Taiwan, Thailand - RM 105.40
Bhutan, Cambodia, China, Maldives, Nepal, Sri Lank - RM 124.90
Please refer to the shipping policy
FREE shipping with a minimum purchase
West Malaysia - RM79.00
East Malaysia - RM149.00
Rewards:
39 Points
E-Tunai
Notify me when ...
price drops.
product is available.
Product Information

ISBN: 9789868851290

出版日期: 2013-11-25

作者: 郭主義,吳秉承

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.

 

  

  這不只是一本食譜書,

  更是一本滿足視覺與味蕾的食記。

  你或許有類似經驗,網路上紅翻天、旅遊書必推的人氣小吃,

  進了嘴裡卻失望不已「這不是記憶中的味道啊……」

  因為小吃除了食材、料理手法,

  還加入了品嘗者的成長背景、習慣口味等情感調味,

  所以,每個人對於小吃的記憶是私密且截然不同的。

  即便影響小吃觀感的因素那麼多,

  但對於熟悉台灣小吃的人來說,

  只要掌握住重點,還是能重塑該小吃最深刻的部分,

  可能是清爽的羹湯滴上些許烏醋、豬油把紅蔥頭煸至金黃香酥、

  九層塔穿插胡椒鹽散發出的鹹辣香氣,甚至只是芹菜末的清香……

  為了找出小吃最耐人尋味的「氣味」,

  郭主義、吳秉承兩位主廚特選30道台灣小吃,抓出其精髓,

  期待讓每一位按書料理的人,都能找回記憶中的美好味道。

本書特色

  台灣,四面環海、物產豐富多元,

  加上特殊歷史文化與人文背景,

  從南到北造就出極具特色的文化小吃。

  小吃,遊客體驗在地生活的最好途徑、

  填滿了出外人思鄉情緒的缺口,

  「它」不只提供溫飽,

  也形成記憶,替你記錄最美好時刻的當下。

  若你的思念開始發酵,

  不妨按郭、吳兩位師傅的方法,

  嘗試複製「氣味」……

 

作者簡介
郭主義,吳秉承

  



作者簡介



郭主義


  -現任春野新派川菜 負責人

  -以孜孜不倦的心態學習四川料理,成為台灣新派川菜的第一把交椅。在節目中因憨直可愛的形象被稱為「古錐師」,更在型男大主廚的「五分鐘出好菜」單元中,因憨直形象常被主持人捉弄,卻反而因此有自己專屬「MISSION IMPOSSIBLE」的主題歌。

  -著有《郭主義招牌川菜》、《炒菜愛注意》等書,亦為美食節目專任主廚。

  -最新獲獎紀錄

   2007年第4屆千島湖淳牌盃中國淡水魚烹飪大賽-特金牌

   北京廚皇大賽 獲得亞洲廚皇的封號

   上海食神蒸霸賽金牌獎

吳秉承

  -擅長台菜料理,對創意料理的表現更是令人驚豔,現於「美食鳳味」擔任單元主廚,也是「型男大主廚」、「食在有健康」等節目的客座主廚,是觀眾眼中的帥哥廚師,也是媽媽心目中很厲害的創意型男主廚喔!

  -著有《美食鳳味開運年菜-吃好好過冬》、《電鍋出好菜》、《三張便條紙 變出好料理》、《四大名廚辦桌菜-教你請客不漏氣》、《電鍋男出好湯》、《拼面子便當菜》等書。

台灣小吃ㄟ氣味
How To Buy
Shipping Information
ZoneOrder Total (RM)Delivery Fee (RM)
West MalaysiaAbove 79.00FREE
East MalaysiaAbove 149.00FREE

ZoneItemsDelivery Fee (RM)
West MalaysiaFirst 2 Item5.00
Additional 1 Item2.00
East MalaysiaFirst 1 Item14.00
Additional 1 Item5.00
SingaporeFirst 1 Item25.00
Additional 1 Item5.00
Brunei, Indonesia, Macau, Philipines, Taiwan, ThailandFirst 1 Item105.40
Additional 1 Item28.00
Bhutan, Cambodia, China, Maldives, Nepal, Sri LankFirst 1 Item124.90
Additional 1 Item32.00
Australia, Japan, Korea(KR), New ZealandFirst 1 Item132.80
Additional 1 Item36.00
Canada, Mexico, USAFirst 1 Item148.20
Additional 1 Item40.00
Austria, France, Finland, Germany, India, DenmarkFirst 1 Item162.80
Additional 1 Item44.00
Albania, Bosnia, Croatia, Estonia, Georgia, GreeceFirst 1 Item192.50
Additional 1 Item48.00
Libya, MoroccoFirst 1 Item251.70
Additional 1 Item52.00

 

TOP