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可愛又逼真!袖珍黏土三明治、麵包飾品

可愛又逼真!袖珍黏土三明治、麵包飾品
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457810
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9789864750160
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商品介绍

ISBN: 9789864750160

出版日期: 2016-04-25

作者: 關口真優

譯者: 劉玫琦

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.

 

  把泡打粉混入樹脂黏土裡,不需要自然乾燥的時間,微波爐加熱後,短時間內就能完成很像實物的鬆軟麵包。本書中嚴選了吐司、長棍麵包、鄉村麵包、紡綞形餐包等,容易變化出新花樣的簡單型麵包。還附上了照片詳細解說烤牛肉和培根、萵苣和番茄、蝦子和水煮蛋等與迷你麵包搭配的許多配料作法。可一面參考配料的變化範例,一面試著隨意組合,新手也能輕鬆製作。
 
  吐司
  首先就來試做基本款的吐司吧。
  鬆軟膨起的迷你吐司,
  保持完整的形狀雖然也很可愛,
  但是如果將它切片的話,可以做成烤吐司,或是三明治,
  就像真實的麵包一樣,可以享受各種變化的樂趣。
  請配合想做的品項,依喜好做出山形、方形的吐司。
 
  長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包
  有大家熟悉的長棍麵包、外表樸實的鄉村麵包,
  以及在義大利文中意思是「拖鞋」的巧巴達麵包,
  匯集了各式外層脆硬的硬式麵包。
  製作的重點在於要在作品的表面製造出凹凸不平的質感。
  可以做成三明治,也可以做成法式開放三明治或開放式三明治,
  搭配上配料,就能完成稍微帶點成熟感的作品。
 
  紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬
  紡綞形餐包配合變化的款式選擇偏好的大小。
  夾入可樂餅或蛋等配料後,可愛的程度無以倫比。
  小餐包是可以用來做漢堡的圓形麵包。
  因為簡單,所以非常容易完成。
  早餐常吃的英式馬芬,
  在完成時撒滿粉末,表現出表面的玉米粉。
 
  迷你麵包的配料
  烤牛肉和可樂餅、蝦子和鮭魚、
  高麗菜和番茄、荷包蛋等,
  本章將為大家介紹用來搭配迷你麵包的頂飾配料。
  雖然體積很小,但是如果能講究細節,仔細地完成,
  夾在麵包裡做餡料也很賞心悅目。
  現在就挑選自己喜歡的配料做做看吧。

本書特色

  添加泡打粉做出膨軟外觀&用微波爐迅速烘乾!
  吐司、長棍麵包、鄉村麵包…etc.
  基本款麵包+各式配料
  製作出全世界獨一無二的迷你三明治!

 

作者簡介
關口真優



作者簡介



關口真優


  甜點裝飾藝術家。以「擁有的喜悅」為概念,擅長製作雅致細膩的作品,除了出現在TBS「國王的早午餐」等電視、廣播節目之外,也活躍於許多媒體。於2009年,在東京都半藏門設立甜點裝飾學校「Pastel Sweets關口真優甜點裝飾工作室」。不僅培養出為數眾多的教師,相關的技術、指導也受到海外的注目,因此受邀至各地擔任講師。目前,在台灣、新加坡均舉辦了指導講座,向全世界傳達甜點裝飾的樂趣。著有《可愛又逼真!袖珍黏土三明治、麵包飾品》(東販出版)、《以UV樹脂製作的簡單飾品》(暫譯)、《第一次做甜點裝飾雜貨》(暫譯)等多本書籍。

  pastelsweets.com

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