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口腹交響曲-古代飲食

口腹交響曲-古代飲食
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9577392571
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萬卷樓
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ISBN: 9577392571

出版日期: 2000-01-01

作者: 羅伯健

裝訂: 平裝.單色印刷.195頁.27.

 

  古代飲食變化多樣,是中國文化的一個重要組成部分,本晝主要對漢族的飲食演變進行全面的敘述,書中述及古代獨特飲食風格的形成,從主食的五穀,到蔬菜、肉類、水果千變萬化的副食,還有獨特的烹調手法,畫龍點晴的調料,呈現出色香味俱全、傲視世界的飲食文化。

  中國古代的飲食,經過不斷地改良與革新,逐漸形成獨特的「吃的藝術」為他國所無,中國料理至今為許多國家人民所喜愛,所謂的「吃在中國」就這種反映。

口腹交響曲-古代飲食
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