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印傭入廚手記:少油香口菜

印傭入廚手記:少油香口菜
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395367
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9789888103492
Product by:
圓方出版社
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Product Information

ISBN: 9789888103492

出版日期: 2011-08-01

作者: Feliz Chan

裝訂: 平裝.全彩印刷.92頁.

 

  少油炒煮可吃出惹味靚(食送)嗎?

  少油菜式寡淡無味?Feliz Chan打破你我的錯誤觀念,透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮,盡享食材之鮮甜原味。而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門,即學即煮,少油烹調絕無難度!

  食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣,作為家傭煮靚(食送)的參考。

本書特點:

  作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年,曾出版多本受歡迎食譜。
  全書分為五個章節:蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗,更有提升美味的小秘訣。
  每道菜材料簡單,而且做法容易,家傭輕鬆掌握。
  部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。
  食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭)或中文、印尼文對照(印傭)。



作者簡介

導師--Feliz Chan

  資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛戴。

  專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。

印傭入廚手記:少油香口菜
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