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元氣好纖活

元氣好纖活
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膳書房
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Product Information

ISBN: 9789866868405

出版日期: 2009-09-01

作者: 梁瓊白

裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.

 

  近年來因飲食引發的健康問題一直亮起紅燈,因此,回歸蔬活纖食的風氣抬頭,大家開始重視健康低脂、高纖多蔬果的飲食。

  然而,講求健康的飲食並不只是青青菜菜就夠,還得吃得營養均衡才是最健康的飲食之道。也因此,在<元氣好纖活>中,我們以最貼近自然的、日常最常見的,卻也常被忽略的各種蔬材纖食為主,依不同種類食材作搭配,並以多蔬多纖、低油低脂的烹調原則,製作包含:結球、葉菜、瓜類、豆類、筍類、菇蕈及根莖等食材,讓你天天與健康蔬活纖食更親近,並能在不同時節、不同鮮蔬料理的變化作選擇,把蔬菜變好吃,讓你每日多蔬多纖,美味健康天天有!

  本書不只教導大家如何利用當季盛產的各種新鮮蔬材,來烹調既營養又健康的美味料理,達到每日低脂高纖富營養目的,還有關於食用蔬活纖食好處的介紹,讓你輕鬆吃出活力吃出健康!   本書特色

  ◎以市面上最常見的五穀雜糧、四季鮮蔬為食材,示範以多量蔬食搭配適量優質魚、肉類,變化各式蔬食美味料理,讓大家能透過各類食材的巧妙搭配,在享受美食的同時,可以吃進更多樣的蔬菜。

  ◎烹調簡單、組合多元,讓各種高纖蔬材,隨意搭配就能烹調出不同風味的菜色,讓天天餐餐都有健康營養又美味的好菜。

作者簡介

梁瓊白

  經歷

  30年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。

  歷任

  台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講

  民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

  著作

  「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。

元氣好纖活
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