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健康食譜套書-活力食在有妙方+美麗食在有道理+不吃會心痛的美味

健康食譜套書-活力食在有妙方+美麗食在有道理+不吃會心痛的美味
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出版日期: 2009-07-11

作者: 山之內慎一、三浦理代、檢見崎聰美

譯者: 漢方LIFE編輯群、劉仲如

裝訂: 平裝.全彩印刷.112頁.

 

   《活力食在有妙方》 我們都知道活力來自健康,那麼您是否知道:

  青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍!

  豬肉是維他命B1最多的肉!

  木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的!

  花生被稱為乾果之王!

  馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘!

  醃梅泡茶可以解宿醉!

  蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟!

  梨子可以改善肝功能!

  本書有25種精選食材,50道簡單又營養的活力飲食。本書從漢方擷取智慧,結合日本醫學專家的研究心得,每單元還附上「活用藥效的方法」,給讀者最實用的小撇步。

  上班族常見的疾病或不適,如便秘、腰酸背痛等,只要吃得有方法,就能輕鬆解決,讓疲勞倦怠一掃而空,恢復活力本色。 《美麗食在有道理》

  ◆從漢方擷取智慧,專為現代人設計的健康美容餐,實用有效、美容抗老。

  ◆結合日本醫學專家的漢方研究心得,精心規劃25種精選食材、50道簡單又營養的健康美容食譜。

  你知道多吃薏仁可以美白?波菜可以讓你有好氣色?蝦子可以讓你皮膚有彈性?不必藥膳,菜市場買的食材就可以掌握美麗秘方!

  這是一本由日本首屈一指的漢方醫學專家,搭配料理專家及營養師通力合作,擷取中國漢方中的智慧精華,專為現代人設計編寫的健康美容食譜。

  全書精選25種日常食材,除介紹其類別、藥用部位、利用方式及成分外,還以現代營養學的觀點,依據食材的特點,設計出50道兼具美味及療效的健康美容食譜;食譜均附「健康錦囊」,提供貼心的食用建議。每單元還附上「活用藥效的方法」,給讀者最實用的小撇步。   《不吃會心痛的美味》

  日本暢銷美食作家走訪義大利全境的味覺大冒險──

  從米蘭到西西里島,從都市到鄉村,40道義大利家常麵食大公開,讓你忍不住大呼:「人生,就是每天都吃義大利麵!」

  西川治是日本知名作家,著作逾60冊,擁有多本與美食相關的暢銷書,作品常連載於各大報章雜誌,同時多次受邀電視節目暢談美食經;他自詡為日本No.1的攝影師,美食、市場、餐桌風情等為他最喜愛的攝影題材;喜愛畫畫,17年間開過近10次個展;

  他還有一個重要身分──擁有一身好廚藝、喜愛料理的美食達人。

  本書是他在義大利求學時的美食採擷全記錄。在義大利生活期間,他跟隨過盲眼大廚上街採買,和附近店家老闆學醬汁及醬料的作法,向香料店老太太學做手工義大利麵。他在書中還提到許多有趣的經驗:為了偷學私房菜,沒事就晃到鄰居家串門子;第一次吃墨魚義大利麵,被黑色醬汁嚇到目瞪口呆的難忘景象......西川先生發揮日本人追根究柢的究極精神,不只毫無藏私地把習得的料理訣竅,以及義大利媽媽才知道的私房絕技傾囊相授,過程中還融入許多義大利的風土民情及生活趣事,因此本書不只是一本食譜,讀來還有身歷其境的采風樂趣。

  全書收錄5大類總數40道的經典義大利麵,用最道地的素材和最義式的作法,滿足讀者挑剔的味蕾。義大利南北狹長,由於地形、氣候及風土民情的不同,造就出豐富多變的麵食文化,隨著作者精彩的圖文,不只遍嚐義大利各地的風味美食,更像從南到北玩了一趟義大利。讓我們跟隨西川先生的腳步,一起踏上美味的義大利麵之旅吧!

作者簡介

《活力食在有妙方》、《美麗食在有道理》 山之內慎一

  日本醫學博士、日本漢方協會顧問 三浦理代

  日本農學博士、女子營養大學教授 檢見崎聰美

  日本料理研究家、營理營養士 《不吃會心痛的美味》 西川治

  1940年生。早稻田大學文學部肄業。身兼作家、美食家、攝影家、畫家多重角色,在雜誌、電視及各大媒體廣告介紹各式料理。著有《快樂男的餐桌》、《世界早餐紀行》、《義大利半島流浪食記》等書。

譯者簡介

劉仲如

  曾任職於出版社,現為文字工作者。喜愛美食、熱愛藝術,認為文字、藝術跟美食都含有嗎啡成分,一試上癮,無法戒除。

健康食譜套書-活力食在有妙方+美麗食在有道理+不吃會心痛的美味
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