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健康豆漿力

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邦聯文化
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Product Information

ISBN: 9789866232367

出版日期: 2014-04-16

作者: 王安琪

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.29.7.

 

喝了才知它的好
認識豆漿,發現健康


  good→預防癌症
  good→遠離心血管疾病
  good→預防骨質疏鬆
  good→預防改善便祕
  good→控制體重不發胖
  good→對抗老化
  good→變漂亮好氣色
  good→舒緩更年期症狀

  自己做豆漿好健康好簡單

  前一晚泡豆子,隔天只要一個按鍵,就能做出香濃好喝的豆漿,不需再煩心市售豆漿的黃豆來源,也不怕看不見的添加劑,自己和家人的健康就由你來把關,全程安心DIY手工豆漿,只採用非基改黃豆和有機黃豆,做出濃、醇、香噴噴豆漿。

  本書適用於不管是使用豆漿機或是果汁機的你,從原味豆漿的製作開始,一步一解說,並附上詳細的流程動作圖片,讓你的豆漿初體驗能成功達陣,接下來就能隨著材料自由變化,進入各種具有實用養生功能的風味豆漿飲品,還有體驗另一種截然不同口感、滑順綿密的豆奶昔,作法一樣簡單,健康卻更升級。

  另外,我們也設計了數十道豆漿料理,將豆漿也納為你做菜時的一項加分食材,不但增添料理變化,也給健康多一個機會。豆漿製作的過程就像魔術一般,產生了豆漿和豆渣2樣產品,書中也教你不浪費富有纖維質的豆渣,成為餐桌上的美味。

  若以上的菜單還不夠滿足你,我們還有採用非基改和有機黃豆製作的手工豆腐和豆奶優格,你一定會驚訝於它們是如此香氣十足、口感紮實!口說無憑,只有親自嘗試過才能證明一切,所以趕快來試試吧!

  真正做了才知道,手工豆漿不但不困難還會喝上癮!
  也只有透過自己做,才能真正杜絕市售豆漿的潛藏危險!

本書特色

  ★針對台灣人愛喝又兼具多種健康功效的豆漿,教讀者使用豆漿機、果汁機,簡單做出安心牌豆漿,並運用豆漿做出基本衍生的手工豆花、手工豆腐,還有多道健康養生的豆漿飲、好吃的料理及甜點,讓豆漿多了許多變化。此外,還有用自製豆漿優格,做出時尚的豆奶昔及醬汁。

  ★    本書內容的豐富度,絕對是市面上眾多豆漿食譜書中極少見,對讀者而言絕對是一本超值、實用的好書。

 

作者簡介
王安琪



作者簡介



王安琪(安妮老師)


  從事食譜工作,喜歡下廚做菜,與先生育有1女2男,
  最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步,
  或是到公園玩溜滑梯,
  平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。
  在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀餐飲管理。

  【現職】
  台灣象印公司料理教室烹飪老師
  新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

  【著作】
  《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮72變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖:瘦身甜點》、《超簡單鬆餅粉法式鹹點》、《起司蛋糕圖解版》

健康豆漿力
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