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健康100%料理本 高麗菜

健康100%料理本 高麗菜
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ISBN: 9789861748931

出版日期: 2008-12-25

作者: 石原結實

譯者: NAFAN

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.37.9.

 

  

  重新認識這些再熟悉不過的蔬菜吧

  健康100%料理本系列,首先推出的就是相當普遍的「高麗菜」,在台灣,高麗菜可說是一年四季都可買到,而且人氣度很高的平價蔬菜。不過你可知道高麗菜其實擁有極高的營養價值?含有豐富的維生素C、U、K,還有肌醇、硫磺化合物、鉀、鈣等礦物質,到底這些營養對我們有什麼好處?以最簡單的結果論,「改善肥胖」「保護腸胃」「美肌」「減低壓力」,都是對現代人而言夢寐以求的功效吧!本書針對高麗菜的營養價值以及功效有深入淺出的解釋,還有來自於高麗菜的12個神奇魔力,絕對令你看了嘖嘖稱奇,對高麗菜大大改觀。

  抗通膨、求健康、顧美味的超實用鐵三角

  物價高漲的今天,越來越多人選擇在家開伙,這時候「健康100%料理本系列」就是絕佳的美味軍師。首先本系列所介紹的主題蔬菜,都是我們相當熟悉又經常食用的食材,經由專業的營養價值分析,深信我們可以吃得更加健康。並且本書貼心的為你計算出每道料理的卡路里以及鹽分,對於愛美怕胖的嗜美食者來說,更是一大福音。並且抱持著「一點都不浪費」的環保態度,對於高麗菜的外層菜葉、菜芯,或是使用剩下份量不多的高麗菜,我們也提供了各種應變的小菜食譜,非常迅速就可以完成。最後針對忙碌現代人來說相當實用的保存式食譜,更是不景氣下人人必學的省錢省時撇步。

  權威大師石原結實監修

  誰是石原結實?他1948年出生於長崎,於長崎大學醫學系主修血液內科,並於該校研究所完成博士課程。曾在瑞士以研究難病患者的飲食療法聞名的Benner醫院研習,同時為了研究長壽飲食,5次探訪有名的高加索地區長壽鄉,他也是喬治亞科學協會長壽醫學會的名譽會員。融合了東洋醫學的獨特飲食和運動療法,在日本受到各界人士信賴,目前是石原診所院長。他也參與了許多廣播、電視的健康節目,並進行全日本的巡迴演講,他的健康養生著作超過百本,是家喻戶曉的自然醫學權威。

本書特色

  ★超過50道以高麗菜為主食材的美味料理,從品嚐一整顆高麗菜鮮甜滋味的食譜,到保留高麗菜營養價值的醃漬食譜,多變又美味的各式食譜,讓你天天都愛吃高麗菜!

  ★現代人享受健康食療的最好選擇!高麗菜富含維生素C、U、K,可以整腸、美顏、減低壓力、預防骨質疏鬆……,具有12項意想不到的神奇魔力,讓身體從內而外改善&修復!

  ★高麗菜成為日本超人氣減肥食材,日本明星上戶彩、平山綾相繼表示以高麗菜成功脫脂,高麗菜可以分解脂肪、改善肥胖的機能逐漸被重視,想要吃低卡又美味的高麗菜,快來參考《健康100%料理本 高麗菜》吧!

  ★超簡單料理步驟+維持食材營養的烹調法+清楚標示卡路里=100%健康料理本

 

作者簡介
石原結實

  



作者簡介

石原結實(Ishihara Yumi)

  醫學博士。石原診所院長。1948年出生。長崎大學醫學系畢業,主修血液內科;同時也在該大學研究所完成博士的課程。曾在瑞士以研究難病患者的飲食療法而聞名的Benner病院進行研究;同時為了研究長壽飲食,他也曾5次探訪以「長壽鄉」而聞名的高加索(Caucasia)地區。喬治亞科學協會長壽醫學會的名譽會員。以融合了東洋醫學的獨特飲食療法和運動療法,獲得了多方的支持。

健康100%料理本 高麗菜
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