Youbeli Online Shopping Malaysia
Cart: 0 items 
Loading...
Language
Contact Us: 1800 88 2354

你把鍋碗瓢盆吃進去了嗎?廚房裡的生活科學

你把鍋碗瓢盆吃進去了嗎?廚房裡的生活科學
RM 35.79 RM 45.30 21%
Out of Stock
Product Code:
232608
Model:
9868173167
Brand:
博客來網路書店
Status:
Out of Stock
Delivery Fee:
West Malaysia - RM 5.00
East Malaysia - RM 12.00
Singapore - RM 25.00
Brunei, Indonesia, Macau, Philipines, Taiwan, Thailand - RM 105.40
Bhutan, Cambodia, China, Maldives, Nepal, Sri Lank - RM 124.90
Please refer to the shipping policy
FREE shipping with a minimum purchase
West Malaysia - RM79.00
East Malaysia - RM119.00
Rewards:
35 Points
Merdeka2019
Notify me when ...
price drops.
product is available.
Product Information

ISBN: 9868173167

出版日期: 2006-06-07

作者: 班.賽林傑(Ben Selinger)

譯者: 楊雯祺、符敦國

裝訂: 平裝.單色印刷.224頁.

 

  飲食對健康的影響很大,但盛裝食物的鍋碗瓢盆對人體的影響也不亞於食物本身。你知道為什麼用鐵鍋煎蛋,蛋會變成綠色嗎?為什麼鍍錫罐頭中的東西特別香?鋁鍋底部為什麼常有黑點?這些現象不一定會危害健康,但至少提醒你,該注意煮飯菜的容器了。

  《你把鍋碗瓢盆吃進去了嗎???廚房裡的生活科學》的作者班 . 賽林傑以幽默而淺顯易懂的文字,說明我們日常生活中會接觸到的種種關於化學和其他科學的原理,其中大部分都是我們在日常生活中每天都會接觸到的事件,也攸關我們的健康和環境。

  像是青菜最好不要和水果放在一起,因為水果會釋放出天然的催熟劑乙烯,使蔬菜加速腐爛。

  另外,你要怎麼判斷早餐桌上的蛋是新鮮的、為什麼維他命E可以抗老化、生活周遭有多少輻射會危害你的健康,你買的名牌墨鏡真得可以抵擋紫外線嗎?

  這些問題,在本書中都可以找到答案。還有,不小心把保險套留在影印機上也不要緊張,因為這樣反而可以檢測出這台影印機對人體的危害程度。

  在本世紀我們已經可以看到帶著「改良基因」(例如將癌症基因拿調換成健康基因)的小孩出生,雖然這是件很好的事,但同時也存在著很多問題。

  良知和道德是不是足以規範科學家?科學會不會遭到誤用?這件事永遠沒有定論,總有例外的人,因此把科學完全留給科學家是愚蠢而危險的想法,我們應該積極去瞭解與我們切身有關的基本科學知識,也許不用知道「相對論」或大爆炸理論,但至少要瞭解進入我們身體的物質是不是有害。

  要瞭解身邊種種發生的事,那麼就從就從日常的鍋碗瓢盆開始鑽研吧!



作者簡介

班.賽林傑(Ben Selinger)

  曾任澳洲國立大學化學系教授,並在美國、英國、加拿大、以色列、德國和泰國等大學擔任客座教授,也擔任澳洲消費者協會的顧問。

  現於傑克森. 威爾斯 . 莫瑞斯協會(Jackson Wells Morris Communications)擔任資深顧問,專門處理科學和技術的相關議題。

  班不是那種只作研究的傳統老學究,他積極接觸人群,將科學轉化成實用易懂的知識提供給大家,在傳播科學知識給普羅大眾瞭解這方面,他做的遠超過科學家的責任,是深具道德良知的科學家,並因其傑出的貢獻而獲得「特殊知識獎」(Special Eureka Award)。

  班同時也是知名廣播節目主持人和專欄作家,他在ABC廣播電台主持一個名為「撥個電話給科學家吧!」(Dial a Scientist) 的叩應節目,為聽眾回答和科學相關的問題,頗受好評。

  同時,他也長期為澳洲《坎培拉時報》撰寫《為什麼會這樣?》(So why is it?) 的固定專欄,並創辦《選擇》(Choice)雜誌。

你把鍋碗瓢盆吃進去了嗎?廚房裡的生活科學
How To Buy
Shipping Information
ZoneOrder Total (RM)Delivery Fee (RM)
West MalaysiaAbove 79.00FREE
East MalaysiaAbove 119.00FREE

ZoneItemsDelivery Fee (RM)
West MalaysiaFirst 2 Item5.00
Additional 1 Item2.00
East MalaysiaFirst 1 Item12.00
Additional 1 Item12.00
SingaporeFirst 1 Item25.00
Additional 1 Item5.00
Brunei, Indonesia, Macau, Philipines, Taiwan, ThailandFirst 1 Item105.40
Additional 1 Item28.00
Bhutan, Cambodia, China, Maldives, Nepal, Sri LankFirst 1 Item124.90
Additional 1 Item32.00
Australia, Japan, Korea(KR), New ZealandFirst 1 Item132.80
Additional 1 Item36.00
Canada, Mexico, USAFirst 1 Item148.20
Additional 1 Item40.00
Austria, France, Finland, Germany, India, DenmarkFirst 1 Item162.80
Additional 1 Item44.00
Albania, Bosnia, Croatia, Estonia, Georgia, GreeceFirst 1 Item192.50
Additional 1 Item48.00
Libya, MoroccoFirst 1 Item251.70
Additional 1 Item52.00

 

Chat with Youbeli
TOP