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低卡X清涼X簡單X美味:90道清爽消暑的果汁冰品DIY

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9789866056956
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維他命文化
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Product Information

ISBN: 9789866056956

出版日期: 2013-07-03

作者: 國明

裝訂: 平裝.全彩印刷.160頁.23.

 

低卡X清涼X簡單X美味
90道手作創意冰品,你最渴望的消暑聖品通通在這裡!

  ★冰品中常用器具、配料作法大公開
  介紹各種冰品口感特色,實用工具的使用時機,常見配料的搭配作用,還有各種基礎果醬、糖漿、蛋奶醬的詳細作法,讓你輕鬆做出自己喜愛的好味道。

  ★私房手工冰淇淋
  香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、藍莓乳酪冰淇淋、芒果冰淇淋、豪華香蕉船……等,低卡輕盈的時尚冰品。

  ★柔軟香濃的慕斯和起士蛋糕
  冰冰涼涼的芒果慕斯、柳橙巧克力慕斯、提拉米蘇、抹茶起士蛋糕、檸檬起士蛋糕……等,和各式水果、酒類搭配的淡淡滋味。

  ★爽口Q彈的布丁和果凍
  柳丁果凍、草莓酒凍、咖啡果凍、南瓜布丁、焦糖布丁……等,都是全家共享的快樂食光。

  ★冰爽宜人的冰沙、奶昔和果汁
  香蕉摩卡冰沙、檸檬優酪乳冰沙、鳳梨奶昔、珍珠奶茶、蘆薈蜂蜜汁、仙人掌果汁……,給你瞬間降溫的涼夏新體驗。

本書特色

  消暑冰品大集合,
  冰淇淋+冰沙+果汁+奶昔,
  在家也能透心涼!

  1.取材方便,作法簡單,只要利用新鮮水果,搭配創意配方,輕鬆自製低卡又健康的冰炫飲品,讓你在家就能享受最cool的甜蜜好滋味!

  2.Step by step+200多張步驟圖+精準配料和詳細作法

編者簡介

國明

  熱愛美食,戀冰品,迷烘焙,把快樂時光都留在廚房,常穿梭在市場、餐廳和各式西點店面之間,以品嘗美食為興趣。

  西點作品曾獲得國家美食獎肯定,現任美食網站平臺的烘焙講師和料理顧問,並出版過多部美味食譜。

低卡X清涼X簡單X美味:90道清爽消暑的果汁冰品DIY
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