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任誰都能上手的造型和菓子:好想拍照上傳!

任誰都能上手的造型和菓子:好想拍照上傳!
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臺灣東販
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ISBN: 9789864758197

出版日期: 2018-10-29

作者: 川嶋紀子

譯者: 童小芳

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.25.7.

 

  兔子、熊、書包、聖誕樹、櫻花……
  從動物、花草植物以及節日等主題,
  變化出超可愛療癒的練切和菓子。
  只要端出來,絕對會吸引眾人目光!

  跳脫和菓子製作複雜、總是體現四季風情的既定形象,
  書中以可愛的主題展現和菓子的全新樣貌,
  總是在櫥窗裡看起來高雅的和菓子,
  也可以有童趣親切的一面。

  本書會介紹6個基礎作法,接著每種和菓子都會一步步以清晰的照片解說,即使是新手也完全不用擔心。
  只要學會這6個作法,就能應用在本書的各種主題上,在不同季節、不同場合、不同節日,相信各位都能做出最與眾不同的可愛和菓子。

  ○什麼是練切?
  和菓子的歷史悠久、種類繁多,其中上生菓子中的「練切」是指直接混合白豆沙餡與求肥所製成的麵團,是一種便於細部加工和菓子的產物。

  ○主要內容
  一、動物圖案的練切

  以超可愛療癒的動物為題材,以隨手可得的道具打造出意想不到的和菓子。

  二、賀禮與節慶主題的練切
  以萬聖節、復活節、聖誕節等節日,發想出可愛又吸睛的造型,獨一無二。

  三、花卉與植物主題的練切
  以常見的櫻花、繡球花、牽牛花為主題,步驟簡單,即使是新手也能做出大師級般的美麗和菓子。

本書特色

  ◎每一種和菓子、每一個步驟都有照片清晰解說
  ◎主題眾多、貼近生活,重點是外觀超可愛!作法又簡單!
 

 

作者簡介
川嶋紀子



作者簡介



norinriko川嶋紀子


  1974年生於東京。

  日本菓子專門學校畢業後,曾任職於和菓子店、百貨公司與咖啡館,目前於三重縣津市的老字號和菓子店「銘菓創庵 新月」工作。以norinriko之名在Instagram上發表的「貼近四季的和菓子、以可愛為題的和菓子」大受歡迎。於各地舉辦的體驗講座也頗受好評。
 

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