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人氣靚湯王

人氣靚湯王
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9789621441584
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萬里機構
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Product Information

ISBN: 9789621441584

出版日期: 2010-02-01

作者: 吳洵、李慧君

裝訂: 平裝.全彩印刷.352頁.

 

  營養滋養身體、情意滋潤心靈,兩者結合都體現於湯水之中,湯水在中國飲食文化中無可比擬。本書為提供近1000個湯譜,包括滾湯、煲湯、燉湯和湯羹,讓你輕易掌握箇中秘訣;並請來對中醫食療非常有研究的張群湘博士,把湯水分為:袪濕調肝、清熱消暑、養陰潤燥、補氣補血四類,食療功效一目了然,讀者可以根據個人需要選擇。

  專題部份精選人參和冬蟲夏草湯譜,並附上品種介紹、普遍價格、選購要點、儲存方法和處理程序,希望需要特別進補的讀者能輕鬆掌握煲湯竅門。

  本書並收錄與中華煤氣公司合辦「家傳食譜大募集」的得獎作品;配合「烹飪的智慧」介紹的各種資料,可謂一應俱全。家中收藏一本【人氣靚湯王】,方便隨時翻閱,為摯愛煲出最窩心滋潤的湯水。

人氣靚湯王
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