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京都午茶時光!日式抹茶幸福甜點:26種口感細膩、風味濃郁的手作點心

京都午茶時光!日式抹茶幸福甜點:26種口感細膩、風味濃郁的手作點心
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Product Information

ISBN: 9789865834227

出版日期: 2013-10-08

作者: 丸久小山園

譯者: 羅怡蘋

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.

 

  

日本第一抹茶名店.丸久小山園直授!
就是這個綠!就是這個味!
就是愛抹茶口味!
甘醇、苦澀、深邃,專屬大人的成熟風味~
遵循百年茶鋪開發的究極甜點,品嚐抹茶的極致濃厚滋味

 

本書特色

  暖心!當抹茶遇上甜點,療癒感十足

  一口咬下抹茶甜點,嘴巴立刻充滿一抹淡淡的馨香,

  香甜與微苦的融和,創造出絕妙多層次的豐富口感,

  為你帶來視覺與味覺的幸福感動。

  京都百年茶鋪,私藏食譜大公開!

  擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪「丸久小山園」,首度公開店內抹茶甜點的獨家配方,並與京都兩大知名甜點主廚合作,共同開發數款創意抹茶甜點,讓你不出國,也能品嚐道地日本味。

  抹茶千百種,教你如何挑選好抹茶

  抹茶獨有的甘醇、甜美與深刻香氣,總令人忍不住一口接一口。你知道嗎?抹茶又分為柔和香氣的「薄茶」、柔滑濃郁的「濃茶」,以及適合製作甜點的專用抹茶。學習各種抹茶的基礎知識及搭配,讓你從此擺脫市售香料假抹茶的味覺虐待,在家也能輕鬆享受茶香四溢的京都午茶時光。

  抹茶控必吃!道地的京都抹茶甜點

  蛋糕卷、奶酥磅蛋糕、焙茶冰淇淋、法式薄餅、銅鑼燒、卡士達泡芙……光看外表就難以抗拒的美味點心,這就是抹茶的獨特魅力。想吃嗎~快來學習正宗抹茶甜點的作法吧!

  丸久小山園推薦!3家必訪的京都名店抹茶甜品

  .京都吉兆Granvia店:抹茶果凍與京都焙茶.玉露冰品

  .□久屋:抹茶蕨餅

  .UENOYAMA:抹茶奶霜布蕾

  同場加映

  .音羽軒的「紅豆餡」

  .小山家的特傳茶泡飯
 

 

作者簡介
丸久小山園

  



作者簡介



丸久小山園


  自初代.小山久次郎於日本元祿年間成立店舖,在京都的宇治開始進行茶的栽培、製造以來,丸久小山園已成為擁有300年以上歷史的製茶老鋪。

  香氣顯著、口感甘醇的茶受到世人的好評與愛戴,且自家茶園所產的茶數年都獲得日本全國茶品評會的第一名。在直營店舖附設茶房中,以抹茶製成的濃郁菓子甜點,一直以來都相當受到顧客歡迎。另外,現在丸久小山園也在宇治市內的工廠舉辦參觀等活動。



譯者簡介



羅怡蘋


  東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。

  秉持著對文字以及語言的熱愛,進行創作、翻譯以及日語教學。翻譯作品領域涉及古典樂(MUZIK ONLINE)、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。

  部落格「當世界映入眼簾」,每日翻譯小品更新中:zephyr0315.blog125.fc2.com/

  翻譯作品:

  MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE www.muzik-online.com/

  《Nail UP!愛指繪》、《我的第一本生活日語會話書》、《極上!小笠原彌生進階光療指繪聖經》、《親愛的,我把日語動詞變簡單了》、《日系甜美女孩的造型教科書》(繪虹)、《自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點》(繪虹)、《日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕》(繪虹)
 

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