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中式點心簡單上桌

中式點心簡單上桌
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橘子
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Product Information

ISBN: 9789866890772

出版日期: 2010-05-10

作者: 許正忠、李麗蓉、楊世惠

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.

 

  讓家庭廚房搖身變成五星級點心房,包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品、通通難不倒!新手動手做中式點心的最佳指南。 

  吃慣了外面的點心,偶爾也想在家裡試試自己的手藝,犒賞自己和家人朋友。本書內含包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品等7大類中式點心。做法簡易,並有詳細小圖分解動作, 61道五星級飯店點心輕鬆端上桌,不用出門就可以享受飯店級中式點心。



作者簡介

許正忠

  建成國中、成德國中「技能班講師」開平中學「烘焙科召集人」五洲調酒烹飪教室「講師」景文技術學院「餐飲科講師」文化大學「海青班講師」台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」烘焙食品乙級技術士檢定合格中華職訓「西點講師」教育部專科專業技術教師「西餐烹飪、西式烘焙」檢定合格福華飯店「點心房領班」

李麗蓉

  丙級中餐檢定合格
  丙級烘焙檢定合格
  吳火獅文教基金會暑期班講師
  潓瑢坊店長
  愛(I)咖啡店長

楊世惠

  丙級烘焙檢定合格
  興福國中國文科退休教師
  興福國中家政聯課活動指導老師
  吳火獅文教基金會暑期班講師

  示範協力-薛嘉琳丙級烘焙檢定合格
  現任總經理秘書

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