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世界農業遺產:傳承給下個世代的美好農業風景

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Product Information

ISBN: 9789869657662

出版日期: 2018-12-05

作者: 世界農業遺產BOOK編輯製作委員會

譯者: 徐中芃

裝訂: 平裝.全彩印刷.184頁.23.

 

  看日本如何以世界農業遺產系統保護里山里海
  世界重要農業文化遺產系統GIAHS(Globally Important Agricultural Heritage Systems)是聯合國農糧組織(FAO)於2002年約翰尼斯堡永續發展世界高峰會議上發起的框架。根據FAO的定義,是指「農村與其環境共同發展出獨特的土地利用系統和農業景觀,具有豐富的生物多樣性,可以滿足當地社會經濟與文化發展的需要,有利於促進區域可永續發展」。

  農業遺產的意涵有三個,第一,世界農業遺產注重的是農業的各項功能。生產與經濟效率雖然很重要,但並不是農業的全部,所謂的生態系服務功能不應該被忽略;第二,世界農業遺產是會隨著時間變動的遺產,必須堅持不變的是培育這地方上世世代代人們的土地規範與倫理。第三,世界農業遺產是串起各種價值鏈的關鍵。現在,世界上的任何一個農業系統都無法獨立生存。正確地串起生產端與消費端而產生的價值,這樣的串連稱為「關係價值」。這本書的編印希望能成為串起上述各種價值的契機。

  收錄台灣具有世界農業遺產價值的農業文化與農業系統
  本書詳盡介紹了世界農業遺產的意涵,其中包括理念與認定基準,以及完整的認定流程。並收錄農業遺產重大時間表,包括何時開始提倡、何時發表首次認定、何時召開世界農業遺產國際會議。

  除此之外,本書將日本的世界農業遺產分為兩個部分介紹,各別為2011至2013間認定的地區,以及2015年接受認定的地區。除了日本,還收錄了世界各地的世界農業遺產案例,其中包括中國各省、韓國濟州島、印度喀什米爾,非洲的肯亞和坦尚尼亞、南美的智利和秘魯。台灣本地的部分,我們採訪並增錄台灣具有申遺價值的農業文化與農業系統,期望讀者可以對世界農業遺產有更多的了解。

本書特色

  .最完整的農業遺產概念:農業遺產到底是什麼?世界上有那些地方已經被認定?認定的流程怎麼走?本書有最詳盡的介紹,讓您一次性全面掌握農業遺產相關知識。

  .小百科、小講堂:你知道世界農業遺產的認證標章長什麼樣子嗎?農民們採茶時的時尚服飾是什麼嗎?世界農業遺產與世界文化遺產有何不同?成為世界農業遺產有什麼好處?穿插於本書的小專欄,告訴你各種有趣的農業遺產相關話題。

  .在地特色:農業遺產能躍上世界舞台,最大功臣還是在地方上努力的人們。本書帶你探訪日本各地的無名英雄,其中有世世代代務農的民宿老闆、對地方文化「能劇」情有獨鍾的區公所職員、活用在地食材的餐廳主廚,了解他們的故事,聆聽他們這片土地的關心。
 

 

作者簡介
世界農業遺產BOOK編輯製作委員會



作者簡介



世界農業遺產BOOK編輯製作委員會


  •西元2014年11月於京都的總和地球環境學研究所(RIHN)成立。
  •目的為推動世界農業遺產的普及,與世界農糧組織(FAO)、農林水產省以及認定為GIAHS的各縣合作以推動相關活動。



譯者簡介



徐中芃


  •台灣大學森林系碩士,日本東京大學農學博士(森林科學專攻)。
  •現為行政院農業委員會林業試驗所助理研究員。
 

世界農業遺產:傳承給下個世代的美好農業風景
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