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不思議の魔法義大利麵:風靡法國的PASTA新趨勢

不思議の魔法義大利麵:風靡法國的PASTA新趨勢
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邦聯文化
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ISBN: 9789869532679

出版日期: 2017-11-20

作者: 村田裕子

譯者: 邱婉婷

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.26.

 

★★★風靡法國的PASTA新趨勢 ★★★
1只鍋x3分鐘x3步驟

  不用單獨煮鍋滾水來煮麵條,全部用1個鍋子就能完成,清洗輕鬆又

  簡單;
  最快只要3分鐘就能完成,肚子餓了也無須忍耐,超快速就能端上

  桌;
  不用熬煮麵醬、不需費力翻炒,
  只要材料入鍋 >> 燜煮攪拌 >> 收汁裝盤,
  簡單3步驟就能輕鬆煮出入味、又Q彈帶勁的義大利麵!

  作法有別於義大利當地,
  只要把材料通通丟入鍋裡就能完成的「魔法義大利麵」。
  本書依主材料不同,
  分成蔬菜、肉類、海鮮三大主題,
  加上各種美味配菜,
  無論是繁忙日、宴客或是家庭派對都能大大派上用場!

  I.蔬菜魔法義大利麵
  以蔬菜為主角的健康義大利麵。
  將蔬菜以切塊、切片、薄削等方式處理,
  搭配不同種類的麵條,
  不但能添加豐富的口感,
  蔬菜的鮮豔色彩也為視覺帶來雙重享受。
  簡單作法就能創造大大的滿足感!

  II.肉類魔法義大利麵
  將肉切成小塊、便於迅速煮熟是調理重點,
  再搭配各種辛香料增添香氣,
  就是讓人口水直流、份量感十足的義大利麵!
  或將各國的傳統料理加以變化,
  作出如摩洛哥風、俄羅斯風等等,
  帶有異國風情的義大利麵也非常美味!

  III.海鮮魔法義大利麵
  味道鮮明的海鮮義大利麵,
  搭配清爽的、濃郁的醬汁都很合適!
  蝦子、貝類、魚類等海鮮經過烹煮後,
  其中的鮮味融入湯汁中,
  與義大利麵合為一體,
  做出讓人百吃不膩的絕妙滋味!

  BONUS.絕佳配菜
  附加13道義大利麵的絕佳配菜,
  作法簡單,用來轉換味道、當作清口小菜都很美味。
  宴客時除了義大利麵,再添上幾個配菜,
  就是一頓足以令你驕傲

 

作者簡介
村田裕子



作者簡介



村田裕子


  料理研究家、營養管理師,曾任職於出版社、當過自由編輯,目前轉任料理研究家。
  在雜誌及電視等媒體上發表過許多簡單美味的食譜,同時也從事義大利料理店的菜單監修等,對於義大利麵的造詣深厚。
  著有《冷凍保存》(主婦と生活社)、《はじめての献立れんしゅう帖》(池田書店)等多本著作。

不思議の魔法義大利麵:風靡法國的PASTA新趨勢
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