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不必戒甜!纖食點心好吃零負擔:傳授不發胖點心秘訣~不使用奶油與鮮奶油,加入滿滿食物纖維

不必戒甜!纖食點心好吃零負擔:傳授不發胖點心秘訣~不使用奶油與鮮奶油,加入滿滿食物纖維
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439205
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9789865959999
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ISBN: 9789865959999

出版日期: 2015-08-20

作者: 石澤清美

譯者: 闕韻哲

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

終於發現,不發胖點心秘訣!
就是不使用奶油與鮮奶油,
而且加入滿滿食物纖維
  
  吃點心前,總是欲望跟理智在拔河嗎?伸手拿之前都猶豫不決嗎?現在不用擔心了!同樣也是點心愛好者的石澤清美老師教你做出好吃零負擔,美味度超高的纖食點心。
  
  不使用奶油與白糖,藉以控制甜度,材料使用本身就有味道,並未過度精緻的食材,適當的使用含有食物纖維的食材,最重要的一點是,在想吃的時候可以少量輕鬆製作。這樣的點心對腸胃的負擔較少,非常輕鬆,每一口都能吃出食材的真正滋味。
  
  不用鮮奶油的奶油蛋糕、不用油的瑪芬蛋糕、不用奶油的起司蛋糕…等等,使用健康素材的豆漿、豆渣以及豆腐所製作的健康餅乾,為了享受美味下午茶,現在就開始自己動手做!
  
  不用戒甜,也可以吃到美味甜點,現在就跟著石澤清美老師一起製作零負擔纖食點心★

本書特色

  Part1ð不使用奶油、鮮奶油製作烘焙點心²
  巧妙使用豆渣、黃豆粉及全麥麵粉等等,製作老少咸宜的健康餅乾;不用蛋也可以享受美味價值超高的奶油蛋糕;可可及豆漿一同完成小孩子熱愛的巧克力蛋糕系列;全麥麵粉及優格締造出零負擔無罪惡的烘焙蛋糕。
 
  Part2ð想當正餐吃的瑪芬蛋糕
  不用油也可以製作瑪芬,加上燕麥片,營養價值瞬間高漲!
 
  Pat3ð不用奶油製作的起司蛋糕&甜點
  加工起司與脫水優格創造出顛覆想像的甜點美味。
 
  Par4ð用豆漿、豆渣、豆腐製作的健康點心
  豆漿做出的美味布丁;豆渣使用範圍更廣,不僅是丸子,連銅鑼燒和饅頭都可以製作;再使用豆腐製作高人氣可麗餅及芝麻麵包。
  
  同場加映,人氣甘麴(甜酒)完成的甜點絕不容錯過!

 

作者簡介
石澤清美



作者簡介



石澤清美


  料理家。國際中醫師。從每日的餐點、保存食物、麵包到點心,拿手項目非常廣泛。1天必吃1次以上的甜點愛好者,既然要吃,便思考如何吃得健康,不斷地反覆試作。著作有「おからレシピ」、「糖質オフだからふとらないお菓子レシピ」、「I LOVE CHEESECAKES 大好き!チーズケーキ」、「new チョコレートのお菓子 大切な人との2人分レシピ」、「はじめての手作りパン」、「決定版 はじめての漬け物と梅干し」、「保存版 たれソース ドレッシング」(皆為主婦之友社出版)等。網址為www.kiyomi-ishizawa.com

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