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不依賴農藥的家庭菜園:掌握共生及混植法則,有效降低病蟲害

不依賴農藥的家庭菜園:掌握共生及混植法則,有效降低病蟲害
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379019
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9789865787448
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遠足文化
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ISBN: 9789865787448

出版日期: 2014-06-25

作者: 木嶋利男

譯者: 陳心慧

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

  

  共生.混植.遵循生態系法則

  第一本借助大自然力量 有效避免病蟲害的蔬果種植寶典


  我們現在每天食用的蔬菜原本都是野生的植物,人類從中找出具利用價值的種類加以栽培。這些野生的植物並非單一生長,而是與其他多種的植物共存共榮,形成群落。這些形成群落的植物與植物間的關係,正是共生植物的原點。

  在自然界中,最先在荒地扎根的植物是可以與轉化空氣中的氮氣、從岩石中取出礦物質的根瘤菌和菌根菌共生的豆科類植物,以及可以與弗蘭克氏菌(放射菌的一種)共生的榿木等。

  這些植物讓土壤豐饒,接著各種植物陸續扎根,植物的種類不斷地變化遷移。如果沒有人力的介入,最終會發展成如同水青岡與山白竹(青森縣的白神山地等)、錐栗、青剛櫟等照葉林的極相林(植被不再遷移),形成不會發生病蟲害問題的安定生態系。

  一般而言,一起栽培,也就是混植,相互帶來好的影響的植物與植物稱作共生植物,其原點便是利用這種自然生態系的法則。這種共生植物的搭配充分發揮了植物間不易發生營養競爭、根圈競爭、光合競爭的特性。也就是說,需要高營養的植物搭配可以創造營養的植物(麥與絳三葉)、淺根植物搭配深根植物(葉蔥與菠菜)、好光性植物搭配耐陰性植物(玉米與毛豆),兩極化的植物關係便是共生植物。另外,就算植物和植物間沒有良好的關係,吸引天敵、防除病蟲害的關係也可稱作共生植物。

  近代的農業為了經營自立,且希望能在國際競爭中取勝,因此使用大量的化學肥料和農藥,將生產效率放在第一位。然而,在過去沒有農藥的年代,不使用農藥,藉由聰明利用自然的法則來抑制病蟲害,栽培作物,這就是共生植物的原型。這種傳統的做法在近代農業的眼裡看來既不科學也沒有效率,於是漸漸遭到淘汰。然而,近年來這種傳統的做法獲得科學的證明,重新獲得世人的注意。

  本書所介紹的植物搭配方式皆利用自然生態界的法則,經過科學證明的實例。

  無論是希望在大廈陽台或庭院的一角栽培蔬菜的人、已經擁有家庭菜園的人,或是靠此維生的農家,希望本書都能有所助益。

  31種共生植物的搭配與栽培方式
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  專家提醒!5大實用專欄
  01    驅趕害蟲的天敵
  02    對抗病原菌的拮抗菌
  03    抑制雜草生長的雜草
  04    擊退小動物的植物
  05    減少病蟲害的日常管理方式
  06    不使用農藥的病蟲害防除法
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  詳細解說!利用共生植物栽培蔬菜的基礎知識
  ①    極相(climax)
  ②    化感作用(allelopathy)
  ③    宿主特異性
  ④    天敵溫存植物(banker plants)
  ⑤    利用拮抗菌(混植)

  附錄 天敵溫存植物&避免混植的組合一覽表

 

作者簡介
木嶋利男



作者簡介



木嶋利男


  1948年出生於日本栃木縣。農學博士(東京大學)。曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長、自然農法大學校長,現任財團法人環境科學綜合研究所長、財團法人微生物應用技術研究所理事、NPO法人自然農法文化事業團理事、WASS日本本部專務理事。曾經獲頒科學技術廳長官賞、全國農業試驗場長會賞等。從事有機農業、傳承農法等的研究與實證。著有《活用傳承農法  家庭菜園的科學》(講談社Bluebacks)、《專家傳授的家庭菜園密技》(家之光協會)等。



譯者簡介



陳心慧


  青山學院大學國際傳播學系碩士畢業。旅居日本十年後返台,現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有日本藍帶廚藝學校甜點課程教材中文版、日本防衛省防衛白皮書中文摘要版、東京都都政概要等。

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