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三口組 小孩不挑嘴!律師媽媽的92道親子共享料理

三口組 小孩不挑嘴!律師媽媽的92道親子共享料理
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ISBN: 9789869860680

出版日期: 2020-06-04

作者: 陳秭璇

裝訂: 平裝.全彩印刷.232頁.23.

 

為了吃飯,大人小孩都崩潰?
副食品之後,爸媽該煮些什麼給孩子吃?

  擁有12萬粉絲的料理家Irene,
  獻給「把孩子擺第一,惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書,小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理,
  讓大人小孩每一天都開心!

  從精明律師到新手全職媽媽,
  有時質疑自己母愛不夠,有時又覺得小孩真的好可愛,
  縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線,
  美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。

  ●96道親子共享.創意省時料理,家長三餐零煩惱輕鬆煮,小孩開心把飯吃光光
  ●醫師專文解說兒童飲食要點,審定食譜營養成分,為孩子健康護航
  ●每份食譜皆附料理技巧和營養知識,讓廚房苦手快速累積食育力
  ●貼心提供30日菜單,給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
  ●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃,台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得

  .煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥,配飯配麵配青菜百搭好用,不用怕吃膩,最討孩子歡心。
  .家庭常備柴魚高湯一定要會,讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
  .小黃瓜、芹菜、菇類、茄子,只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
  .小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林,和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……

  書中92道健康營養親子共享愛料理,
  92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事,
  陪伴你減輕下廚、育兒的壓力,創造更有品質的親子時光!

  ◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧!」
  對付挑食孩子密技大傳授:
  密技1. 配合孩子敏感的味蕾,調味要清淡,並設法去除食材特殊的風味。
  密技2. 不必追求食物造型可愛,但色彩要豐富,才能增進孩子的食慾。
  密技3. 孩子排斥的食物先上桌,偏愛的料理後上,以免好菜被邊緣化。
  密技4. 和孩子一起下廚,可讓他們認識食材,並更願意吃自己親手作的菜。
  密技5. 說故事比說教有用,把食物擬人化,讓孩子產生興趣、好奇一試。

  ◎這樣吃最幸福!媽媽不變金智英
  ✓守住五原則,餵養孩子不再心很累:
  ✓大人寶寶一起吃,省時又省力 
  ✓善用廚房必備神器,事半功倍 
  ✓簡化料理程序,減少烹飪時間
  ✓觀察孩子進食習性,因材上菜
  ✓定食定量,建立孩子用餐習慣

  ◎食力升級!給新手父母、料理苦手的不敗食譜
  不管你是新手父母或廚藝初學者,跟著減輕廚務的專家Irene做,都能零失誤搞定親子餐:

  .簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具,完成美味不失分的一日三餐
  .掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得,以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
  .認識營養──提供主食材的營養成分,帶你認識優良的營養來源,為孩子打造受益一生的好體質

  ◎寫給孩子的食養情書!高學歷全職媽的育兒心事
  在網路享有高人氣的Irene,也曾因成為全職媽媽,而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長,並分享個人的媽媽哲學:

  .要時常告訴自己「你已經做得很好了」;也別為了孩子好,而犧牲自己的身心健康
  .家長學會淡定,可減輕教養壓力,孩子的情緒也較穩定
  .別吃剩菜,對自己好,就從對自己的身體好開始
  .每個人都是獨立個體,別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
  .要持續從世上萬物中追尋生命的熱情,才能帶給孩子更寬廣的視野,而不只是生理上的照料
  .給另一半清楚的指令並降低標準,才能培養出好隊友,而有時間安心去做自己的事
  .每個孩子有自己的節奏,也會讓你知道他準備好了,不須著急,不用和別人比較

  ◎30日三餐營養計畫表,讓你均衡吃進六大類食物
  採用富含營養的食材,並經常變換,是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案,照著做就能飲食均衡、天天變換菜色,不再煩惱「今天要煮什麼?」

 

作者簡介
陳秭璇



作者簡介



陳秭璇(Irene的美西灶腳 版主)


  從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親,流轉在人生的角色中,透過臉書專頁分享文字與影像,與網路上的讀者交流分享。

  每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶:第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成,當時活得自由自在,風格也非常多樣;第二本《幸福小鍋食堂》出版前,因女兒小嬡剛出生,從一個自在不受拘束的人,轉變成為孩子牽腸掛肚的母親;本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期,真正養育、教育她的點滴回憶。

  從陪伴孩子的過程中,重新撿拾自我──我是Irene,也是小嬡的媽媽,希望透過本書,與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。

  Irene的美西灶腳
  www.facebook.com/ireneinlosangeles

 

三口組 小孩不挑嘴!律師媽媽的92道親子共享料理
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