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一週副食品,140道冰磚食譜:一次做好7天份.加熱即可食用.寶寶想吃時輕鬆完成

一週副食品,140道冰磚食譜:一次做好7天份.加熱即可食用.寶寶想吃時輕鬆完成
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Product Information

ISBN: 9789865752309

出版日期: 2015-09-24

作者: 上田玲子,堀江佐和子

譯者: 林品秀

裝訂: 平裝.全彩印刷.168頁.

 

  最受日本媽媽肯定,簡單.輕鬆.方便的副食品書

  !針對寶寶所設計的一星期冰磚副食品食譜
  !以寶寶的「月齡」及「一週」來組合.搭配
  !五大類食材的處理.烹調.冷凍保存.解凍方法

  . 5 ~6個月寶寶初期離乳食:2週飲食示範
  . 7 ~8個月寶寶中期離乳食:4週飲食示範
  .9 ~11個月寶寶後期離乳食:4週飲食示範
  .12~24個月寶寶過度期斷乳食:4週飲食示範

本書特色

  以週為主題,示範例一餐份

  介紹每週適合初次挑戰的食材、料理小秘訣。提供每天一餐的菜色,及三餐的冷凍食材組合法,方便媽媽重新組合喜歡的菜色用於第二或第三餐。

  一週食材處理與冷凍方法
  先決定主食(米飯、麵包或麵),再搭配適合或想嘗試的蔬菜、魚或肉等,每週冷凍4~6種。

  既有食材與調味料
  將容易取得的蔬菜,或是大人也想要多加攝取的豆腐等,與家中既有調味料搭配,讓一次冷凍作業不會太麻煩。

  以顏色區別食材分類
  以熱量、維生素、礦物質、蛋白質含量及顏色來區分食材,方便媽媽參考3種食品的顏色分類,來搭配出營養均衡的菜色

 

作者簡介
上田玲子,堀江佐和子



作者簡介



〔監修.指導〕

上田玲子(營養學博士/管理營養師)

 
 日本帝京科學大學兒童學教授,日本營養改善學會、日本小兒營養研究會運營委員。專門從事營養教育或飲食調查等工作,日本嬰幼兒營養學泰斗。

  監修的書籍有:《營養學博士的斷奶飲食全書:新手爸媽必備,建立離乳飲食概念的第一本書》(三悅文化,2013-01-28)、《最新斷奶食物全書》(暢文, 2008-04-16)等書。

〔調理指導.製作〕

堀江佐和子(ほりえさわこ)(料理研究家/營養師)


  外祖母與母親皆為料理研究家,目前身為傳承堀江家料理的第三代繼承者,活躍於電視與雜誌。對於如何輕鬆做出美味副食品,充滿了身為媽媽特有的創意。性格開朗,擁有一對可愛的兄妹。著有《好想吃吃看!堀江家的招牌菜(《ほりえさんちの「あれ食べたい!」》(主婦之友社出版)等多本著作。



譯者簡介



林品秀

  
經歷七年半學生與OL生活後離開日本旅行世界半年,目前再度回到日本定居。興趣是戲劇、閱讀、接觸新鮮的文化或事物。關注女性社會定位、異種文化與動物議題。現為自由口筆譯者(以日文為主)。譯有《80歲也能挺直腰、大步走的菊池體操》(原水文化出版)、《會念書小孩的家都在做些什麼?》等書。

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