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一盤即全餐:早、午、晚一盤三餐,59道食譜150種食材,各國料理快速上桌!

一盤即全餐:早、午、晚一盤三餐,59道食譜150種食材,各國料理快速上桌!
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和平國際
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ISBN: 9789863711063

出版日期: 2017-12-01

作者: 崔現程

譯者: 楊永華,譚妮如

裝訂: 平裝.全彩印刷.176頁.26.

 

一盤即全餐的風潮席捲全球
讓味蕾的滿足在一盤完成
經典太陽蛋早餐 X 美味鮪魚螺旋通心粉 X 滿足塔塔醬馬鈴薯蟹肉堡
法式、韓式、日式、中式料理一本通通有
59道世界各國料理,讓每天的吃飯時光充滿變化好享受

  料理職人最完整的美食食譜,
  59道食譜150種食材,變化自由配!
  讓你一次學會各國早午晚料理!

  今天想用法式土司和優格開啟早晨滿滿的活力,
  明天想吃豐盛的海鮮,
  後天想大口吃韓國烤肉,
  沒問題!本書全部幫你準備好了,
  59道環球美食全收錄,在家也能享受異國料理!

  ► 早餐不想再吃火腿蛋三明治嗎?快來試試營養滿分的番茄菠菜歐姆蛋吧!
  ► 午餐不想再吃油膩的便當嗎?那就來做磨菇醬蛋包飯吧!
  ► 晚餐總是不知道要吃什麼?趕快來試試做義式海鮮鍋!

  料理職人嚐遍世界美食的完整私藏菜單,
  絕對讓你每一道都垂涎三尺,
  詳細解說料理小技巧,讓你快速上手!

本書特色

  ★★20道豐盛幸福早餐X 20道活力滿足午餐X 19道飽食暖心晚餐,完整在一盤裡表現!★★
  從早餐到晚餐,從韓式、中式到法式、日式,你想吃的料理通通有,每天的好心情,就從吃一盤的美食開始吧!

  ★★貼心的料理小技巧,讓你掌握料理的美味關鍵★★
  法式土司美味tip:
  ►將吐司泡在蛋汁裡後放置冰庫中,能將蛋汁鎖在吐司裡,讓法式土司更佳美味。
  咖哩醬好吃tip:
  ►咖哩醬汁可以前一天製作好放進冰箱熟成,味道更佳。
  鮪魚三明治可口tip:
  ►鮪魚三明治的洋蔥和小黃瓜撒上鹽後,必須擠掉水分才能和鮪魚拌成餡,才不會出水,影響食物風味。
 

 

作者簡介
崔現程



作者簡介



崔現程


  現任韓國麥當勞餐點開發管理組長。在韓國麥當勞大受歡迎的特製手工漢堡,主要推手就是她本人。

  崔主廚從小就對料理有興趣,高中畢業後,先後念了加州餐飲學院和美國烹飪學院,完成廚藝訓練後,便投身當地的法國餐廳、外燴和飯店服務,累積了豐富的廚房經驗。更取得了西式、韓式、中式、日式餐飲和麵包烘焙師等證照。

  她的丈夫同樣身為法國餐廳主廚,對每個城市她都用料理在記憶。崔主廚擅長提高食材活用價值,同樣的食材能設計出不同的食譜,即使在家中也能從中感受到料理的滿足和喜悅。
 

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