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一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯

一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯
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和平國際
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ISBN: 9789863710684

出版日期: 2017-01-03

作者: Sangdad Publishing

譯者: 謝明珊

裝訂: 平裝.全彩印刷.160頁.26.

 

每天吃什麼好難決定?
一盤一餐料鮮味美、營養滿分的快速上菜泰美食解決你的難題
一餐只要一盤輕鬆作、大口吃,輕鬆、方便、即時上桌
大火快炒的爆香、Q彈的粄條、ㄕㄨㄚˋ嘴的炒麵,就是五臟廟最好的朋友
打拋雞肉飯、醬燒海鮮炒粄條、鮮蝦炒河粉、下酒烤鴨粄條……
精選泰國料理55道,酸、甜、鮮、辣好滋味,享受專屬於你的美好食光

  泰國五星級主廚精選不藏私菜單
  加上242張定格料理步驟圖解
  快速上手,泰式炒河粉、脆麵、炒麵、燴飯、炒粄條、炒飯,
  讓你一次學會泰式料理55道
  天天不同變化,食尚心享受,輕鬆上桌!
  同時,本書收錄最新料理,醬燒細粄條、經典炒粉絲、鮮蝦炒河粉、下酒烤鴨粄條,愛嘗鮮的你絕不能錯過!

  誘人的香料和濃郁的香氣是泰國料理的靈魂,
  五星級主廚獨家料理祕方
  讓你掌握最正確的泰料理勾魂魔法─香草與調味料的美味比例!
  檸檬、羅望子、椰子糖、魚露完美搭配,
  酸X辣X鮮X甜的泰國菜讓你一試上癮!

  【10道】鮮美炒河粉→ 給挑嘴的你超對味
  【10道】彈牙炒粄條+ ㄕㄨㄚˋ嘴炒麵→讓疲勞的你最滿足
  【10道】燴粄條+燴麵→讓沒胃口的你大醒胃
  【8+7道】功夫炒飯和即時快餐→給你必吃的難忘滋味

  泰廚房的美味魔法,讓舌尖喚起你對美食的最初悸動!

本書特色

  ★貼心的料理小叮嚀,解決各種常見烹調難題!

  乾炒粄條怎麼煮最好吃?買不到泰國辣椒該用甚麼辣椒代替?醬炒粄條的甜辣醬該如何選?這些惱人的料理疑難雜症,在料理小叮嚀裡通通找得到你要的答案。

  ★專屬每道菜的地方美食小知識,讓你更加了解泰國美食的獨特風情! 
  書裡除了有料理方法,也介紹泰國各區的美食特色,讓你充分了解泰國當地飲食文化。
  泰國東部地區以海鮮聞名→羅永風味蟹肉炒河粉,滿滿鮮味,愛海鮮的你絕不能錯過!
  泰國北部省分→呵叻經典炒河粉代表正統東北風味,這一道美食佳餚必嘗試!

  ★242張料理步驟圖解x55道經典風味泰料理,一盤一餐上桌最快速!
  忙碌得沒有時間好好煮飯,一餐只要一盤讓你輕鬆作,美味吃!料理新手不用怕,上百張料理步驟定格圖解,讓烹飪過程不再卡卡,人人都能煮!書裡七大類55道料理滿足你善變的胃!天天變化美味菜單,期待每天的吃飯時光!

 

作者簡介
Sangdad Publishing



作者簡介



陽光美食編輯部Sangdad Publishing


  本書五星級主廚作者為陽光美食編輯的成員之一。陽光美食編輯部致力於分享最正宗和最道地的泰式美食,書中所有食譜的配方,都是經過編輯團隊與專業廚師反覆測試與調味。希望能讓讀者與饕客在家就能輕鬆烹調泰式料理,享受泰式料理豐富又多層次的風味。
 

一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯
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