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ㄍㄨㄌㄨㄍㄨㄌㄨ攪一攪好簡單!超乎想像的甜點研究室:無蛋 × 不用奶 × 免小麥

ㄍㄨㄌㄨㄍㄨㄌㄨ攪一攪好簡單!超乎想像的甜點研究室:無蛋 × 不用奶 × 免小麥
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531161
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9789863710523
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Product Information

ISBN: 9789863710523

出版日期: 2016-10-01

作者: 岡村淑子

譯者: 林郁方

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

不用蛋、乳製品、小麥成分的食材製作的甜點
更簡單、更好吃、更健康
只要掌握攪拌、混合、加熱三步驟
輕鬆製作出超乎想像好吃的零過敏點心!

  不騙你,不加蛋、奶、小麥的甜點不僅製作過程更簡單還能保有豐富的口感
  或許有人會有疑問:「點心少了蛋、奶、小麥真的可以做甜點嗎?
  真的比一般點心製作步驟更簡單嗎?口感會不會變得很單調呢?」
  做法上因為不用將蛋打發,也不用擔心攪拌過度麵粉會出筋,
  所以只要將所有的材料混合攪拌均勻,
  之後善加利用烤箱,便可完成酥脆口感的美味點心;
  另外利用蒸籠,即能做出鬆軟的口感。
  無論是甜點專賣店的華麗咖啡小點,
  還是台式或日式甜點,只要短時間就能達成!

  不用懷疑,真的只要把材料混合攪拌就可以完成!
  本書的食譜,由於不添加蛋、奶及小麥,
  所以不用擔心攪拌過度會出筋,
  也省去將蛋白打發的麻煩,
  只要有一根湯匙,將材料攪拌混合,
  之後放入烤箱烘烤、以平底鍋加熱、蒸籠蒸熟或放入冰箱冷卻,
  就可以享用健康又好吃的甜點了!

  不用蛋、乳製品、小麥,做出豐富多樣的甜點也不是問題!
  無添加蛋、乳製品及小麥的甜點是不是種類變化有限呢?
  其實無論是鬆餅、餅乾、蛋糕、果凍、雪酪、布丁或肉包等,
  只要是想像得到的甜點,皆可在無添加蛋、牛奶及小麥的情況製作出來。
  本書收錄高達89道食譜,都只要遵循攪拌、混合、加熱三步驟就可以輕鬆完成!

本書特色

  【詳細標示可能過敏的食材,方便讀者根據自身的情況來調整】
  本書除了不用蛋、奶、小麥外,也盡量避免使用其他易造成過敏的食材,若有使用也會於各頁面重點,讓讀者在挑選製作食譜時能一目了然!

  【只要將所有的材料攪拌混合然後加熱,在家也能輕鬆做】
  本書所收錄的食譜皆遵循「將所有的材料攪拌混合然後加熱」的原則,不需揉麵團或打發蛋白等麻煩的步驟,讓讀者在家也能簡單、輕鬆的製作甜點!

 

作者簡介
岡村淑子



作者簡介



岡村淑子

  
  為甜點師、飲食生活諮詢師。
  
  上智大學英文系畢業後,於日本菓子專門學校進修,並取得甜點師及飲食生活諮詢師資格。2005年4月,在自宅開設「小小菓子教室」。除了有日式甜點、西式甜點、麵包及針對過敏體質所開設的課程之外,另有為孩童所設計的甜點體驗企劃,此外也在「生活CLUB生活協同組合」、育嬰圈中擔任講師等。
  
  著有《不使用雞蛋和牛奶!15分鐘就能完成的安心甜點》、《不使用雞蛋、牛奶、麵粉、白砂糖,15分鐘就能完成清涼的安心甜點》(以上為辰巳出版)《不用蛋、牛奶、麵粉、白砂糖,但非常好吃的幸福甜點》、《很簡單但超好吃!可以跟大人的飲食一同完成的9個月嬰兒副食品》、《不用蛋、牛奶、麩質,以米粉做出每天的飲食與甜點》(以上為河出書房新社出版)等。 
 


譯者簡介



林郁方


  淡江大學日本語文學系畢業,現為兼職譯者,目前正勤於讓翻譯能力更上一層樓。
  聯絡方式:energy20306@gmail.com

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