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Café Brunch星期天的料理時光:來自人氣Café的85道早午餐幸福提案

Café Brunch星期天的料理時光:來自人氣Café的85道早午餐幸福提案
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453397
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9789865617691
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悅知文化
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Product Information

ISBN: 9789865617691

出版日期: 2016-02-19

作者: 鄭榮仙

譯者: 陳冬雪,林筱慈,楊雅恬

裝訂: 平裝.全彩印刷.288頁.

 

全台Café爭相模仿,最豐盛簡單的美味早午餐食譜書!
慶祝暢銷50,000冊,作者特別感謝台灣讀者推出【Only Taiwan】增訂版──

  「『跟喜歡的人共餐,會萌生幸福的感覺。』我相信新加入的美味菜色,能讓各位讀者的餐桌更加精彩豐富,和身邊最親愛的人共度美好甜蜜的時光,謝謝各位!」

  一個星期有一天可以在家裡休息,
  跟家人一起吃飯,是最幸福不過的事了!

  親愛的身體,辛苦了!
  星期天就懶洋洋地睡到日正當中吧!
  伴著陽光,悠閒愜意地為自己和家人、朋友,
  親手準備一頓豐盛的早午餐,
  迎接這美好的一周。
 
  來自人氣Café的85道早午餐幸福提案,
  好吃的沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、甜點、派餅、漢堡、飯糰、義大利麵等,只要跟著圖解操作,保證新手也會做!

  這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的Café Brunch料理書!

  ★嚴選健康食材,以少油少煙的烹飪手法,配搭出多樣化的料理與點心,從沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、義大利麵到各式派餅堡類,以及各式甜點、果醬、三明治、飲品、水果酒等都能輕鬆完成。

  ★料理新手最常出現的問題不是怎麼做,而是材料該去哪裡買?本書介紹了烘焙工具與材料的取得方式,以及各式料理小物商店的介紹,均有詳盡的特色說明與網址供讀者參考。

  ★針對早午餐料理常用的乳酪種類進行示範,包括:帕馬森乳酪(Parmigiano Reggiano)、愛曼塔乳酪(EMMENTAL)、切達乳酪(Cheddar)、義大利白乾酪(Mozzarella)、以及布里(Brie)、卡門貝爾乳酪(Camembert)。

  85道種人氣料理示範,跟著圖解Step by Step,美味上桌!

  ★AM11:00 營養滿分的Brunch:淋上荷蘭酸醬的班尼迪克蛋、搭配冰淇淋的莓果鬆餅、配上炒馬鈴薯的西式炒蛋、香味四溢的火腿綠花椰鹹派、培根薔薇醬義大利麵、燻鮭魚可頌三明治…
 
  ★PM 1:00 異國風味十足的午餐:加入椰漿的泰式黃咖哩鮮蝦餐、大受小朋友喜愛的雞肉烤餅、健康滿分的自製漢堡、小柑橘般可愛的的西西里炸飯糰、適合野餐的蛋沙拉培根三明治…
 
  ★PM 2:30~4:00 慢享悠悠午茶時光:現烤出爐的巧克力蛋糕、香濃綿密的香蕉布朗尼、喀滋!脆勁十足的花生脆餅、健康享受的紅蘿蔔蛋糕、入口即化的NAMA CHOCOLATE、爽口香甜的綠茶冰淇淋、大人口味的義式濃縮咖啡冰沙、印度料理中的芒果LASSI優格、鮮甜的覆盆子雞尾酒…
 
  ★PM 6:30 健康少油的輕食料理:淋上Balsamic Dressing的布里乳酪胡桃沙拉、滿滿健康超級食物的印度小扁豆沙拉、柚子醬烤水果沙拉、蜂蜜芥末醬乳酪雞肉沙拉、瑞可塔乳酪沙拉…

  Brunch X Café 餐廳介紹 ╳ 創意100%的食譜運用!

  ★一覽台灣、韓國、日本、西班牙、溫哥華知名的Brunch餐廳與菜色,從中獲得滿滿的烹調靈感。

  ★教你如何運用針織、毛氈、蕾絲與零頭布DIY手作小物,搭配花朵裝飾出典雅的餐桌。

  ★用200%的創意運用書中所介紹的菜色混搭出一桌好菜,無論是與朋友閒聊的早午餐、為孩子所舉辦的同樂會、與心愛的另一半度過的浪漫時光等聚會,都能派上用場!

 

作者簡介
鄭榮仙



作者簡介



鄭榮仙(Parandal)


  畢業後,於KBS、MBC、SBS電視台擔任節目製作,為了秉持年幼時期的夢想,下定決心轉而從事料理一職。日後開始研修FCA Food Coordinator Academy課程、Le Cordon Blue淑明研究院糕點烘培課程(www.cordonbleu.co.kr/)。同時於ConvEx Korea(www.convex.co.kr/)、現代百貨公司和新世界百貨公司的文化中心教授料理與烘培課程,曾出版《星期天的料理時光》和《星期天的烘焙時光》等暢銷料理食譜。目前經營料理工作室和部落格,並連載現代百貨公司的料理論壇。

  部落格|blog.naver.com/purusego
  臉書|www.facebook.com/parandal7
  網站 |www.parandal.com

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