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99道正宗港味的粥粉麵飯

99道正宗港味的粥粉麵飯
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421270
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9789869171601
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食為天文創有限公司
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Product Information

ISBN: 9789869171601

出版日期: 2015-04-10

作者: 陳紀臨,方曉嵐

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.

 

香港知名料理達人,
陳家廚房陳紀臨、方曉嵐夫婦,
教你做出正港風味!

  熟悉的味道、經典的菜式
  最不平凡的99道粥、粉、麵、飯料理,
  讓你感受最深的味覺悸動!

  廣東人最愛的肉絲炒麵、乾炒牛河,
  中西合璧的白汁雞皇飯、焗豬排飯,
  還有東南亞風味的印尼炒飯、新加坡蝦麵……
  香港知名料理達人,教你做出最道地的經典菜式!

本書特色

  粥、粉、麵、飯,是我們生活的一部分,那熟悉的味道,每天就在你我身邊圍繞。

  作者在書中介紹的99道粥粉麵飯,都是香港最傳統、最受歡迎的菜肴,包括廣東人最愛的肉絲炒麵、乾炒牛河、鹹魚肉片煲仔飯……,中西合璧的白汁雞皇飯、焗豬排飯,還有東南亞地區的越南生牛肉河、印尼炒飯、馬來椰漿飯、新加坡蝦麵、叻沙米線等等。你一定能從中找到愛吃的菜肴,為家人做出貼心的美食。

 

作者簡介
陳紀臨,方曉嵐



作者簡介



陳紀臨、方曉嵐(Kei Lum Chan and Diora Fong)


  香港著名美食評論家陳夢因的次子及兒媳,為文化食譜書作者、旅遊及飲食專欄作家夫妻檔,傳承陳家兩代的烹飪技巧和知識,對飲食文化不懈的探討和研究。著有暢銷書籍:《真味香港菜》、《在家做江浙菜》、《追源尋根客家菜》、《外婆家的潮州菜》、《天天吃海魚》、《回家吃飯》、《巧手精工順德菜》、《請客吃飯》等。

99道正宗港味的粥粉麵飯
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