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42道美味燉煮料理:琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~

42道美味燉煮料理:琺瑯鑄鐵鍋、陶鍋、平底鍋都OK~
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9789863318873
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商品介绍

ISBN: 9789863318873

出版日期: 2015-11-30

作者: 星谷菜々

譯者: 安珀

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

  現代人生活忙碌,又想吃得健康,因此,如果是自己開伙的話,那麼作法簡單、可放著慢慢吃的燉煮料理是再適合不過的。本書介紹以一個鍋子就可以輕鬆完成的「POT ROAST」料理,從最具代表性的肉類料理開始,加上香氣迷人的燉煮魚料理、快速完成的豪華沙拉、綿密鬆軟的的滷根莖蔬菜……等等,藉由配合食材的調理方法,來發展出豐富的變化。製作方法方面,本書最大的特色,就在於緊密地蓋上鍋蓋、運用食材本身的水分來燉煮食材,讓食材本身的鮮味變得更加濃厚,使完成的料理鬆軟又多汁,營養又下飯。除此之外,本書也收錄多道用鍋子燉煮的甜品,極具大人風味的甜品,非常適合與心愛的他一起享用,或是來個休閒隨興的下午茶。只要一個鍋子,就可以做出千變萬化的料理,料理就是可以這麼好玩!

 

作者簡介
星谷菜々



作者簡介



星谷菜々 Hoshiya Nana


  料理家。主要是為女性雜誌提供家庭料理和甜點的企劃。以每天都很想動手製作的、簡單又味道溫和的食譜,以及充滿溫馨氣氛的造型,吸引了眾多粉絲。著有《法式吐司BOOK》(BLUE LOTUS PUBLISHING)、《班尼迪克蛋和早餐麵包》(大和書房)等書。

  HP 「apron-room」www.apron-room.com/

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