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(天馬行空)米其林學徒 DVD

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Stage: The Culinary Internship
穆加里茲,排名全球前十大餐廳
全球一千五百名廚師申請實習,只有最終的十三人能通過

2021 Hari Raya Hamper H01
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米其林學徒 DVD


Stage,法文,一個廚師為了學習新的技術或料理,在另一個主廚的廚房免費無償工作。

每年有成千上萬的新手廚師在全球最頂尖的餐館無薪工作,這個傳統稱為 “Stage”,也就是實習的意思,通常只有三星餐廳才會採用。西班牙埃倫特里亞有著一間米其林星級餐廳,同時也是排名全球前十大餐廳:穆加里茲。每年全球多達一千五百人申請來這裡“實習”,然而只有三十位廚師級的學徒可以入選。他們必須歷經九個月辛苦的工作,遠離家人及愛情、工作時數長、酷熱的廚房以及…沒有薪水。九個月下來,經歷掙扎、哭泣、想逃、搥牆等階段,只有最終的十三人能獲選進入研發階段,證明他們是菁英中的菁英。本片隨著一群背景迥異的實習生穿梭於這間世界上最頂尖的餐廳,直窺餐飲業的內部運作,以及這群米其林學徒不計一切代價如何攀升至米其林主廚的最高層。


本商品規格
級 別 普遍級 發音 英語、西班牙語,杜比5.1 字幕 繁體中文 螢幕比例 16:9 片 長 78分鐘
(天馬行空)米其林學徒 DVD
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