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100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜

100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜
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ISBN: 9789865752347

出版日期: 2016-01-16

作者: 日本WILL兒童知識教育研究中心

譯者: 林慧雯

裝訂: 平裝.全彩印刷.104頁.23.

 

讓孩子一口接一口的日本幼兒園人氣餐點
簡單美味.營養均衡,最不受歡迎的食材都能讓孩子開心大口吃下!

  想要孩子健康成長,飲食就成了父母應該要關注的重要焦點了。

  希望孩子能不挑食、快快樂樂吃下所有食物,邊吃邊喊著:「好好吃喔!」「我最喜歡吃這個了!」想必是所有照護幼兒的父母、長輩、老師們最想看到的事情!

  然而,上了幼稚園的孩子們,已經有了自我主張以及個人喜好了。媽媽們在與幼兒園老師的溝通討論中會發現:原來孩子們喜歡吃的食物,其實有許多共通處。尤其當父母聽到小孩在幼兒園吃飯表現良好,但回家吃飯總是拖拖拉拉,扒了三兩口飯就說吃不下、不想吃、不好吃……時,必然很好奇:到底小孩在幼兒園都吃些什麼呢?為什麼在學校都吃得好好的,回家吃飯卻像是非常難過的事情?難道幼兒園的餐食,真的有過人之處嗎?

  本書收錄了日本多所幼兒園,訪查介紹最受孩子歡迎的100道營養午餐菜單,
  系統化的整理出許多在家即可輕鬆模仿的烹飪小技巧,
  將孩子不愛吃的食材自然地融入食譜中,
  讓孩子一口接一口,輕鬆吃下各種新鮮食材,
  即使是最不受歡迎的蔬菜.魚都可以透過切法、煮法來反轉,
  只要吃一口,就會露出笑顏稱讚:「真的好好吃,再來一碗。」
  此外也有各式容易製作的甜點,方便媽媽們輕鬆、簡單、快速完成孩子愛吃的超美味點心!

  而幼兒時期是「憑自己力量吃東西」的意識開始逐漸萌芽的時期,
  正適合開始培養孩子的味覺發展以及加強孩子對用餐的興趣與關心。
  書中教您如何進行餐桌上的食育,向日本幼兒園學習珍惜食物、不挑食,
  利用小技巧將各種孩子不愛吃的食材融入菜單中,提升孩子的用餐興趣:
  .讓孩子自己盛飯、取菜,引導對食材的興趣、培養自理能力。
  .由孩子自己決定份量,不強迫矯正偏食,以快樂的態度用餐。
  .依孩子的年齡、咀嚼方式將食材處理成適合一口吃下的大小。
  .發揮巧思,花一點時間設計令孩子心花怒放的可愛擺盤圖案。

  有了本書,父母不再為了孩子胃口不佳及偏食問題傷透腦筋!!

本書特色

  .[避免過敏的作法]
  食譜中若出現容易引發食物過敏的食材,都會列出建議採取的避免過敏對策,過敏兒也適用。

  .[適當的建議分量]
  每一道正餐與點心的食譜,都是以成人2人份、小朋友2人份的分量為基礎所設計,方便運用。

  .[明確的營養標示]
  將營養機能分為紅、黃、綠三種區分法。如果想要改變菜色,只要注意保持均衡營養配置即可。

  .[烹調的關鍵步驟]
  在本書中也會特別介紹在食材的保存方式及料理步驟外的關鍵訣竅,不需要複雜技巧也可料理。

 

作者簡介
日本WILL兒童知識教育研究中心



作者簡介



日本WILL兒童知識教育研究中心(WILLこども知育研究所)


  在本書中WILL兒童知識教育研究中心詳細訪查多間托兒所與幼兒園,介紹最受孩子歡迎的營養午餐菜單,系統性地整理了許多在家裡可輕易模仿的烹飪小技巧,將孩子不愛吃的食材自然地融入食譜中,充滿各種巧思讓每天的用餐時光變得更有樂趣!



譯者簡介



林慧雯


  東吳大學日本語文學系研究所碩士,主修日本文學,副修日本語教育。曾任職出版社日文編輯,現為專職譯者,譯有《平穩死:為自己寫下期望的人生結局》等。如有任何指教請來信至:[email protected]

100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜
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