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Product Code:
442179
Model:
9789869201926
Product by:
貝果文化
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Product Information

ISBN: 9789869201926

出版日期: 2015-10-06

作者: 孔原柱

譯者: 李聖婷

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.

 

簡單、快速、不失敗的魔法鬆餅
★一次學會四大鬆餅經典風味

  口感紮實的「列日鬆餅」 × 柔軟綿密的「布魯塞爾鬆餅」
  香甜鬆軟的「美式鬆餅」× 又Q又軟的「法式薄餅」
  甜的、鹹的72道美味鬆餅,讓你早餐、下午茶任何時刻都能有盡情享受
 
  【加碼收錄】4種薄煎餅×6種可麗餅×8種佐醬×4種冰淇淋美味製作方法
 
  ■自家限定,人氣餐廳也吃不到的獨家口味
  想吃什麼就加什麼!當季的新鮮水果、自製的天然果醬,或是利用冰箱現有的食材,輕鬆就能搭配出豐盛的口味,擁有一般餐廳所沒有的幸福手感滋味。
 
  ■發揮巧思,做出令人驚豔的創意鬆餅
  除了一般常見的鬆餅口味,鬆餅機還能做出種類多變的點心,像是大阪燒鬆餅、可麗餅千層派、草莓煎餅塔、可麗餅捲、冰淇淋夾心餅、派對三明治等等,發揮一點巧思,就能做出別緻又特別的口味。
 
  ■天然果醬、沾醬、冰淇淋,與鬆餅最速配的美妙滋味
  鬆餅除了可以享受本身的單純風味之外,搭配佐醬、配料,也是一大樂趣。巧克力醬、檸檬醬、奶油蘇格蘭醬、草莓冰淇淋等等,都是常見的佐醬,自己也能輕鬆製作,吃到最天然的原味。
 
本書特色


  ■材料簡單,想做就能輕鬆做
  麵粉、酵母粉、雞蛋、牛奶、奶油、砂糖,只要擁有這幾項基本材料,就能輕鬆做出美味鬆餅。

  ■口味多變,甜的、鹹的都好吃
  鬆餅不論做成甜點、鹹點都極為美味,可以隨著自己的心情與口味自由搭配。

  ■簡單快速,輕鬆就能享受美味
  沒有繁複的步驟、不需要長時間發酵、不用花費力氣揉和麵糰,只要攪一攪、拌一拌,放入鬆餅機中烘烤,立即就能享受到香氣迷人的鬆餅了。

  ■一台鬆餅機,變化出多種口味
  不用烤箱,只要一台小小的鬆餅機或是鬆餅烤盤,就能延伸變化出多種口味,不論是當作早午餐、下午茶點心都非常合適。

  ■700張步驟圖,完全圖解
  料理新手、沒有烘培經驗也無須擔心,簡單的步驟,搭配上詳細的照片圖解,每個人都能立即上手,做出不失敗的美味鬆餅。

 

作者簡介
孔原柱



作者簡介



孔原柱


  鬆餅重度愛好者。走進她的工作室,就能聞到空氣中瀰漫著鬆餅的香氣,映入眼簾的是各式各樣鬆餅的相關書籍,對於鬆餅有多元且深入的研究。

  喜歡利用各種工具與機器,做出不同特性的鬆餅。運用每種麵糊的比例調配,呈現口感差異,並研究每一種餡料適合搭配的麵糊等等,將這些心得與精心製作出來的鬆餅一一分享於部落格中。
這本書記錄了她長期與鬆餅相處的甜蜜回憶,希望藉由她的分享,讓更多人開始學習動手做出屬於自己的幸福滋味。

  部落格:blog.naver.com/dnjswn0921



譯者簡介



李聖婷

  國立政治大學韓文系畢業,期間曾赴韓國全北大學當交換學生。

  曾任亞洲職棒大賽口譯志工、東森新聞中韓翻譯、實踐大學商業論文翻譯、出版社翻譯、家扶基金會口譯等。

  現從事接案翻譯、口譯與中韓文教學。

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