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A TABLE PARIS巴黎餐桌日常:像法國女人一樣生活,優雅賞味55道法式家常

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A TABLE PARIS巴黎餐桌日常:像法國女人一樣生活,優雅賞味55道法式家常
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526066
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9789869233835
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商品介绍

ISBN: 9789869233835

出版日期: 2015-11-14

作者: 崔妍貞,崔智敏

譯者: 邱淑怡

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.

 

  像法國女人一樣,優雅料理、愉快嚐味,吃出美麗健康,更吃出高雅風格!從餐桌風景、擺盤到食譜設計,無一不是讓女生們憧憬的法式生活!

  ★誰說法式料理一定很難?!55道精選法國經典家常菜色,讓你輕鬆在家複製巴黎風味,不論是一個人用餐、兩個人約會、三五好友聚會野餐,都可以享受到最天然健康的滿足菜色!

  「好的食材,就能帶來健康與美味;少刺激的樸素料理,就是最頂級的健康餐食。」在法國普羅旺斯、勃根地常見的經典家常菜,就是這樣以健康為出發點,用少鹽少油的料理方式,採用當季食材,烹煮出濃湯、沙拉、燉菜、麵包…等,一道道天然又營養的法國家庭式餐點。

  當身體戒除了重口味或添加過多化學調味料的飲食習慣,漸漸愛上這些美味料理之後,隔天早上起床,你就會發現身體變得輕盈自在,在健康方面得到美好的回饋。

  除了菜色本身,法國料理的精髓也包含著「愉悅品嚐」的每一個瞬間。因此,利用小花盆栽裝飾、香氛蠟燭和漂亮餐墊,打造出美好溫暖的餐桌氛圍,你也可以像懂得生活的法國人一樣,把每一天的餐桌日常,過得既浪漫又有品味。

 

作者簡介
崔妍貞,崔智敏



作者簡介



崔妍貞/料理/文字


  中學時期醉心研究書中的佳餚,
  用不純熟的技術做出各式料理,
  也因此發現「這就是我要走的路」,
  成為專業廚師的夢想逐漸成形。

  2005年遠赴法國留學,2012年成為LE CLOS餐廳主廚。
  秉持著每道料理都會吃進身體,被人體吸收的信念,
  極力降低調味品的使用量,保持食物天然風味,
  只做出對身體健康有益的餐飲。

崔智敏/攝影

  應姊姊的請求,加入LE CLOS團隊,
  在幫忙餐廳營運的同時,開始接觸未曾想過的攝影。
  為了將姊姊的料理拍得更迷人,並將姊姊的料理精神放入照片裡,
  致力學習各種技巧以及修圖軟體,拍出有成就感的作品。
  目前負責LE CLOS與自創生活品牌「15e」的營運。



譯者簡介



邱淑怡


  中國文化大學韓國語文學系研究所,
  曾至韓國首爾淑明女子大學及東國大學交換學生。
  目前於高雄多所教育機構任教韓語課程,
  同時兼職韓文書籍翻譯,
  已累積多年教學經驗及多件翻譯作品。

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