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MASA�不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案

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MASA�不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案
商品编号:
442666
型号:
9789869126472
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商品介绍

ISBN: 9789869126472

出版日期: 2015-10-14

作者: 山下 勝

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.

 

便當的完美組合=主食:主菜:副菜=1:1:1
也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。
  其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。

  本書中,MASA將根據以上公式,設計出各種美味配方,
  當然,您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色,
  不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,
  都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。   

本書特色

  ◆特色1:書中每一道菜都以step by step方式呈現,600張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。
  ◆特色2:根據主食、主菜與副菜分類,內容簡單明瞭→不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。
  ◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。
  ◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。
  ◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。

 

作者簡介
山下 勝



作者簡介



山下勝 (MASA)


  剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,數年前搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。

  得獎紀錄:
  .2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
  .2010年 博客來生活風格年度之最  
  .2013年博客來年度百大Top100

  著作:
  .《MASA,你好!可以教我做菜嗎?──106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
  .《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!──每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
  .《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》
  .《到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》
  .《MASAの樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》
  .《在廚房玩──MASAの幸福點心時間》

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