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麵點新手必備的第一本書:140道So Easy中式麵食與點心全圖解

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麵點新手必備的第一本書:140道So Easy中式麵食與點心全圖解
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255216
型号:
9789868712225
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幸福文化
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商品介绍

ISBN: 9789868712225

出版日期: 2011-08-04

作者: 胡涓涓(Carol)

裝訂: 平裝.全彩印刷.432頁.

 

  

  以九大主題為主軸,設計出140道最受歡迎的中式麵食與點心,攤餅麵糊類11道+冷水麵食類22道+燙麵類15道+發麵類36道+發糕類7道+酥皮類14道+糕皮類4道+中式米製品23道+其他類8道美味。

  不管是牛肉麵、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等,麵食、點心,樣樣都有,甜鹹兼具,3200張以上的分解圖,絕不藏私,一定把您教到會!

  不管是食譜或做好的點心麵食,當成伴手禮也很適合喔!

  編輯小語:

  如果您是因為Carol開始學會烘焙,更不能錯過這本中式麵食與點心全書!

  部落格2800萬人次點閱率的支持與肯定!

  全書3200張照片以上,最完整的step by step圖解,

  140道中式麵食與點心製作過程完全公開!

  讓您可以完整掌握中式麵糰的特性,輕鬆做出令人垂涎的幸福好滋味。



作者簡介

胡涓涓(Carol)

  超級部落客版主與暢銷人氣食譜作家,目前部落格瀏覽人次已超過2800萬,是海外華人地區人氣最旺的食譜作者,2011年6月受邀至馬來西亞參加書展,並於現場示範點心製作,廣獲好評!

  五年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦,重拾自己最喜愛的烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練,純粹對烘焙有一份熱愛的心,從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。

  藉由部落格在廚房用料理寫日記,也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,單純分享手作烘焙的樂趣,用家常的材料,清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理,讓每一個家庭的餐桌更有趣,烘焙也變的簡單。

  作者部落格:Carol自在生活 tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/

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