ISBN: 9789865865283

出版日期: 2013-08-03

作者： 提耶里．馬克思、桑德琳娜．凱堤葉

譯者： 林雅芬

裝訂： 平裝.全彩印刷.144頁.

米其林大廚為想在家做飯的讀者精心製作的法式料理夢幻配方！

　　超簡單（人人都能快速上手）、
　　超實用（100%視覺化圖解，食材、配料、作法即見即作）、
　　超貪心（超過百道令人驚嘆的法式星級料理一學就會）
　　超誘人（體驗蘋果、花椰菜、四季豆等常見食材意想不到好滋味）、
　　保證易做好吃（趕看越想馬上動手試試看）。

　　米其林大廚提耶里．馬克思運用市場天然好食材，
　　結合東西方烹調概念設計108 道快速、健康又美味的家常食譜，
　　讓你打開冰箱就可以做出令人讚嘆的現代法國料理。

　　這是一本簡單、實在、每天都能用得上的家常食譜。以特寫方式呈現食材與料理樣貌，用眼睛就能嘗到美味、聞到香氣。

　　將各道料理所需的材料視覺化，詳列備料與烹調時間，準備工作與料理過程一目了然，再也不會手忙腳亂。

　　囊括蔬果、海鮮、肉類、香料、甜點……從家常料理到宴會菜色一應俱全

　　咖啡與法式餐點顧問 蘇彥彰 審訂＆推薦

作者簡介

提耶里．馬克思Thierry Marx

　　是分子廚藝的代表人物，也是知名米其林主廚，自26歲摘下第一顆星星之後就一直在業界享有高度評價。1999年於法國波雅克（Pauillac）的Chateau Cordeillan Bages服務時晉升為二星主廚，慕名而來的饕客絡繹不絕，法國許多食評家甚至指出馬克思將是未來三星主廚的熱門人選，摘下三星指日可待！2006年獲知名美食指南Gault & Millau選為年度最佳主廚（Chef de l’annee）。馬克思以大膽創新的風格開創嶄新的美食局面，曾有美食記者說他像是位魔法師，被譽為歐洲最前衛的名廚。著有《Planete Marx》（2007）及《Easy Marx》（2008），均為Minerva出版。

桑德琳娜．凱堤葉Sandrine Quetier

　　是法國知名電視節目主持人，1994年在法國電視頻道TF3主持Keno樂透開獎節目出道。2004年起，她與Christophe Dechavanne搭檔在TF1電視台主持晚間黃金時段綜藝節目《Les 100 plus grands》。2006年11月起，每週六固定在TF1與Nikos Aliagas 一同主持娛樂新聞節目《50 minutes Inside》。2010年2月，她在TF1開了新的週五夜間實境秀《Link, la vie en face》，報導素人圓夢計畫。

譯者簡介

林雅芬

　　法國法蘭西康德大學語言學碩士。南台灣多所大專院校法語講師。

　　熱愛法語教學與翻譯，期待藉由教學帶領學生走入法語的浪漫殿堂，經由翻譯作品，與讀者們一起分享法國多方思想的奧妙。

作者簡介
提耶里．馬克思、桑德琳娜．凱堤葉

提耶里．馬克思Thierry Marx

　　是分子廚藝的代表人物，也是知名米其林主廚，自26歲摘下第一顆星星之後就一直在業界享有高度評價。1999年於法國波雅克（Pauillac）的Chateau Cordeillan Bages服務時晉升為二星主廚，慕名而來的饕客絡繹不絕，法國許多食評家甚至指出馬克思將是未來三星主廚的熱門人選，摘下三星指日可待！2006年獲知名美食指南Gault & Millau選為年度最佳主廚（Chef de l’annee）。馬克思以大膽創新的風格開創嶄新的美食局面，曾有美食記者說他像是位魔法師，被譽為歐洲最前衛的名廚。著有《Planete Marx》（2007）及《Easy Marx》（2008），均為Minerva出版。

桑德琳娜．凱堤葉Sandrine Quetier

　　是法國知名電視節目主持人，1994年在法國電視頻道TF3主持Keno樂透開獎節目出道。2004年起，她與Christophe Dechavanne搭檔在TF1電視台主持晚間黃金時段綜藝節目《Les 100 plus grands》。2006年11月起，每週六固定在TF1與Nikos Aliagas 一同主持娛樂新聞節目《50 minutes Inside》。2010年2月，她在TF1開了新的週五夜間實境秀《Link, la vie en face》，報導素人圓夢計畫。