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餐桌上的幸福 法式抹醬麵包、熱三明治

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餐桌上的幸福 法式抹醬麵包、熱三明治
商品编号:
453004
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9789863319627
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商品介绍

ISBN: 9789863319627

出版日期: 2016-02-26

作者: ���恭子

譯者: 李秦

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

  法式抹醬麵包(Tartine)就是在切片的麵包上塗上奶油、果醬或巧克力醬等甜抹醬,或是擺上各式食材、昨晚的剩菜,可說是法國人的輕食或早午餐。法式熱三明治(Croque)比法式抹醬麵包吃起來更有飽足感,單吃一個就可以當一餐,所以常常被當作午餐或簡單的晚餐。兩者都是法國人餐桌上不可或缺的、既簡單又美味的麵包料理,也都很輕鬆易做,因此,不妨在家中,來一場簡單又不失隆重的法式輕食約會吧!

 

作者簡介
���恭子



作者簡介



サルボ恭子 Salbot Kyoko


  1971年在東京出生。先向料理研究家的叔母拜師學藝,隨後前往法國的藍帶廚藝學校及麗池廚藝學校進修。曾在Hotel de Crillon的餐廳實習,也曾在當時獲得米其林二星的餐廳及烘焙坊工作過。回國後擔任料理研究家的助手,其後獨立。現在與法國籍的丈夫及兩個小孩同住於東京都內。曾著有《作りおき オードヴル(暫譯:常備前菜)》、《サラダの方程式(暫譯:沙拉方程式)》與《前菜食堂(暫譯:前菜食堂)》等書。

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