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飯店基礎管理:飯店的整體呈現,是一種商品~商品力愈強,競爭力愈強~

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飯店基礎管理:飯店的整體呈現,是一種商品~商品力愈強,競爭力愈強~
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443893
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9789869006934
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一家親文化有限公司
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ISBN: 9789869006934

出版日期: 2015-11-01

作者: 張容寬

裝訂: 平裝.全彩印刷.352頁.

 

  建立「品牌」階段性發展:

  「品牌」具有相當深遠的意義
  它不只是一個名詞,一種品質的保證

  「品牌」必須具備取悅、滿足,甚至是超越顧客期待的能力
  才能建立卓越的顧客價值

  ~~品牌—建構的歷程與人生的過程,實似相通
  它的堅強、軟弱、奔放、收斂
  在於歷練的發揮與市場的交流,
  盡在愛的真誠與開闊
  而對它的信心,會在你心中低聲迴盪,充滿喜悅、鎮靜及祥和

  什麼是「感動服務」?
  什麼是「以人為本、服務到心」?

  現今飯店經營由盛而衰,從觀光飯店、商務飯店、一般旅館、到汽車旅館或民宿…等,雖然營業類型、客層的需求與組織有所不同,但在服務顧客的精神與本質上,是相通的。

  飯店現場的人文及管理文化,有著什麼經營體制、素養及內涵,即形塑了什麼樣的員工、營造出什麼樣的環境、造就出什麼樣的品牌,進而吸引什麼樣的客層。

  「飯店基礎管理」一書,以飯店經營上,常面臨的問題為基礎架構。如:節流面的管理力、開源面的行銷力、品牌面的商品力、服務力,以及組織面的執行力等。搭配流程及S.O.P規範的概論,提供經營飯店服務的參考。 要知道,「品牌」不只是一個名詞,需從環境、設施、行銷、商品、價格等,做多方的考量,才能與顧客建立長久、穩固的關係。

  書中極具深度的方法及精闢的見解,除了是一本飯店經營實務用書外,還教會你我在「感動服務」中不可或缺的思考課題。

  服務,
  猶如一條河流,
  只要開始流動,
  就不會止息,
  予人愉悅前,
  得始終保持清澈喜樂的心情。

 

作者簡介
張容寬



作者簡介



張容寬


  現任:
  臺灣花蓮XXXXX飯店C.E.O.
  唯聯國際顧問公司 負責人  
  上海豪通信息技術公司
  物聯網大數據流通事業群首席顧問
  逸天扶輪社公共關係常任委員

  曾任:
  國際精品范思哲(VERSACE)腕錶/世磐公司總經理
  經濟部優良服務商店GSP認證96-99年會長
  國際品保ISO9000主任品審員

  著作:
  ISO9000品保系統建立實務與企業之應用(商業週刊發行)
  ISO14000環保管理系統與企業之應用(商業週刊發行)
  企業族工作執行手冊(商智文化及大陸經濟出版社發行)

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