ISBN: 9789866444883

出版日期: 2014-11-21

作者： 宋侑璇

裝訂： 平裝.全彩印刷.144頁.23.

 

　　妳減肥時，是不是也曾有以下困擾？
　　□減肥一定先瘦胸部？──跟著營養師，學會均衡吃對蛋白質和營養素，保證不減胸！
　　□減肥餐一定很難吃？──48道台味輕食料理+6種低卡甜點，絕對會瘦又好吃！
　　□每天餓肚子也不瘦？──只要選定週一週四輕斷食，平衡熱量收支，自然瘦下來！

　　瘦身成功的關鍵，不在於「不吃東西」，而是「均衡減量」！
　　只要選對食物，不用挨餓、不需流汗，利用史上最有效「500卡輕斷食」
　　週一週四少吃點，其它5天正常吃，就能輕鬆啟動燃脂力，一瘦就是一輩子！

本書特色

　　從93公斤瘦到58公斤的「減重女王」宋侑璇營養師，自從出版第一本作品《每週2天輕斷食，2個月瘦8公斤》之後，引起成千上萬廣大讀者群的迴響！這一次，她結合擔任專業減重營養師十多年來的經驗，以及實際使用實踐的心得，推出兼具「低卡、美味、合胃」3大特性的「3D甩油飲食法」，不僅讓自己永遠擺脫「巨人浩克」的稱號、展現亮麗動人的外型，更幫助上千名胖哥、胖妹瘦身成功，找回健康、青春、美麗與自信！

　　營養師獨創「3D甩油飲食法」的3大特色：

　　1Defatted 去脂低卡，所以瘦得快→
　　「輕斷食」教妳：1週2天吃500卡，減輕熱量，養出「瘦腸胃」！

　　2Diversity 食材多樣，瘦素才夠多→
　　「輕斷食」傳授：減重班專用の「瘦身飲食法」，吃對食物「補好油」，才能不減胸！

　　3Delicious 美味合胃，才能維持長→
　　「輕斷食」證實：史上最好吃的減肥餐，容易維持，長期燃脂，就能再現馬甲線！

　　本書5大重點，輕鬆實踐「輕斷食減肥法」：

　　★★★必瘦重點1→「輕斷食」減重法不需花錢、不用工具，只要即刻執行，就能「1週瘦1公斤」！
　　減肥方法百百種，吃藥打針傷身體，運動流汗難維持，抽脂開刀花大錢、皮肉痛、效果又差，究竟該怎麼辦？其實，只要利用「週一週、四輕斷食」，每週2天吃500卡，不僅不用挨餓，還能很快就能瘦下來！──根據門診實證，連60多歲的大嬸都能1週瘦1公斤，妳一定也可以辦得到！

　　★★★必瘦重點2→「輕斷食」除了讓妳瘦，還兼顧豐胸美體，一兼二顧雕出「胸大腰瘦」S曲線！
　　「減肥，最怕減到胸部！」但事實上，最好的「豐胸藥」就是「對的食材」！宋侑璇營養師現身說法，教妳在「輕斷食」料理中，適時而正確的補充蛋白質、維生素B群等5大類食物，只要輕鬆照著吃，就能減肥不減胸，擁有超迷人的性感好身材！

　　★★★必瘦重點3→「輕斷食」教妳選對激瘦食材，幫助加速脂肪燃燒，讓「狂瘦指數」直線UP！
　　挑選「輕斷食」食材有撇步！很多人只要一走進市場、看見琳瑯滿目的蔬果魚肉，就不知道該如何下手──別擔心！宋侑璇營養師幫妳歸納出5大類家中必備瘦身食物，只要照著買、跟著吃，就能有效提升代謝、增肌減脂，還能消水腫、排宿便，讓「減肥」事半功倍！

　　★★★必瘦重點4→「輕斷食」傳授48道菜色＋6種甜點做法，道道好吃又簡單， 5分鐘就上桌！
　　別以為減肥只能「吃草」！──減重班學員實證，就算想要變瘦，也能放心吃飯麵、火鍋、滷菜……，這些台灣人最愛吃的好料都能端上桌，通通沒問題！──營養師親自調配48道台灣味鹹食+6道低卡甜點，選擇多元，口味豐富，讓妳不需忌口，想吃就吃！更棒的是，「輕斷食料理」只需要簡單烹調，沒有油煙，不僅5分鐘輕鬆就能上菜，還能讓妳不吃到黑心餿水油！

　　★★★必瘦重點5→「輕斷食」不復胖教戰守則，跟妳身上的肥肉永遠斷．捨．離！
　　瘦身成功後想要維持「不胖回來」，方法其實很簡單。只要跟著宋侑璇營養師的獨家絕招，養成正確的健康飲食習慣，就能徹底甩掉身上的肥油，永遠避免復胖，從此不再為多1吋肥肉而煩惱！

實證案例

　　學員實證1陳菁卿．減重班學員
　　8個月「輕斷食」，殲滅我20年來的肥肉！

　　我胖了快20年，減肥經歷也超過20年；這麼多年來，不論是吃減肥藥丸、中醫針灸，還是節食餓肚子，只要有人告訴我瘦身方法，我就會去嘗試，只是，從來沒有一種有效！再加上我開便利商店，每天都有不同的零食、即期品引誘著我，讓我對食物無可自拔，所以，我的體重竟然就從年輕時的50公斤直飆到92公斤！每每看著鏡中的自己，我只能樂觀地安慰自己：「胖胖的也沒什麼不好……」

　　就這樣，直到我的身體「拉警報」，連洗個碗也腰痠腳痛、起身接個電話都會氣喘吁吁，終於讓我警覺不能再這樣「樂觀」下去。於是，在朋友的介紹下，我來到「高醫減重班」，並且遇到「從胖變瘦」的宋侑璇營養師，自此，讓我的肥胖人生有了改變的轉捩點。

　　宋老師以「過來人」的經驗，總是不厭其煩的叮嚀我們「定時、定量、定點吃飯」，並且要「多喝溫開水、適量運動」。而很想瘦下來我，也總是非常認真的遵照執行，例如，宋老師建議我們「三餐都要吃1碗燙熟蔬菜＋1把原味堅果＋1/2碗五穀雜糧」，還要「適當補充豆漿、蛋白等蛋白質」，而我每天照做，不但可以吃到10種不同的蔬果，還能一邊瘦身減重，實在是很享受的「減肥料理」，既不單調、又美味好吃！

　　經過8個月，我足足瘦下了32公斤、體重只剩60公斤，就連跟著我一起吃喝的先生，也瘦了8公斤，甚至讓多年來的高血糖、高膽固醇問題也大幅降低改善，實在是讓我非常開心！

　　現在，雖然我已經不需要再去高醫減重班上課，但仍保持著宋老師教我們的「正確飲食習慣」，讓體重繼續往下掉。而有空時，我也會回去看宋老師，並向減重班同學分享我的「變身」歷程，鼓勵大家：「連我都能做到，你一定也可以！」

　　在我減肥期間，宋老師剛好出版了她的第1本著作《每週2天輕斷食，2個月瘦8公斤》，在書中，她將平常上課的經驗傳承給更多人知道，並親自示範48道台式250卡料理。而我照著書上的方式「輕斷食」，結果，1個禮拜又瘦了1公斤！效果真是太好了！尤其，每逢假日吃大餐、喝喜酒的隔天「輕斷食」，不但能讓腸胃稍微休息一下，還能讓前一天多吃的食物慢慢被消化清空，感覺相當舒服──這樣的減肥，真的一點也不痛苦！

　　現在，宋營養師又出版了第2本書──《週一週四輕斷食，8週瘦8公斤不減胸》，更是完全驗證宋老師凹凸有致身材，真是「其來有自」！在這本書裡，她告訴大家該如何正確飲食，才能「既減對肥又不會瘦到胸部」，實在是非常適合「想變瘦、變健康，又能讓身材體不乾扁」廣大女性！

　　我深信，只要跟著宋老師的方法，照著書上的觀念和食譜確實執行，妳一定也能瘦身成功、更加美麗！

　　學員實證2劉元浩．減重班學員
　　「輕斷食」救了我，讓我免於糖尿病的困擾！

　　我得糖尿病已經12年。當初因為適逢母親病故，公司例行身體檢查較往年延後2個月，而當接到檢驗報告時，空腹血糖已高達203(單位:毫克/百毫升)。只是，在當時，我並不認為那有什麼大不了，因為剛辦完母親後事，失親之痛心情尚未平復，所以對自己空腹血糖偏高的狀況並沒有特別關注。過了1年之後，再次體檢的結果，空腹血糖值仍然偏高達156。醫師告訴我：「飯前血糖偏高，總膽固醇偏高，應至內分泌內科詳查。」但我仍然未遵醫囑。就這樣，又過了1年，體檢空腹血糖值為191，直到看見醫師評論：「飯前血糖偏高，尿糖陽性──請立即門診詳查。」才驚覺自己非到醫院治療不可。

　　後來，雖經醫師給予口服藥半粒，但因公司設備改造業務繁忙、無暇他顧，生活習慣與型態仍依照數十年養成之習慣過著，所以，幾年下來，儘管每三個月檢測一次的糖化血色素值都在8.5～8.2上下徘徊，但用藥量卻是逐漸加重，不但控血糖藥增加為1粒，甚至還加上抗阻抗藥1粒。然而，因為身體沒有感覺什麼異狀，所以我始終把醫師的囑咐、營養師的飲食指導都當作耳邊風，尤其是每有好友來訪，更是「美食當前、把酒言歡，不亦快哉」，雖然好心的老妹替我這老哥買了測血糖機、試紙、拋棄式採血針頭、酒精棉及小OK繃帶，但我總是想到才測一下、不當一回事情；而且，因為每次回診測量血糖值，也都在正常範圍之內，所以，醫師也始終照著開藥，沒有其他建議。

　　直到因為牙周病、上顎掉了四顆牙齒，為補足缺牙，採取先植右上顎2顆，待完成後再植左邊2顆的方式。不幸，首次植入兩個基樁，經過半年再進行後續療程時，誰知當手術打開包覆之牙肉，竟發現一支基樁不見了，經過一番折騰，才終於發現它躺在鼻竇中，而非流竄到心臟或其他較麻煩處理之部位。

　　碰到這種倒楣事，心中真嘔，但是仍需打起精神找醫院及醫生幫它拿出來，以免夜長夢多、產生變化，萬一造成鼻竇發炎，則影響大矣。而經過此次醫療失誤後，讓我對牙醫師們的信心喪失，所以雖然他們說得很簡單：「只需要半身麻醉，由口腔開刀取出即可，不留疤痕，不需要住院……」等等，但我仍另外諮詢耳鼻喉科醫師的意見，只是，他們建議的方法必須用內視鏡由鼻孔插入以取出基樁異物，不但需要全身麻醉，而且也需住院……。最後，我決定採用後者，並在幾經探詢與比較之後，選擇在教學醫院動手術。

　　而這次的住院、麻醉、動手術對我來說，不但是首次，亦是天大的事情。手術前之煎熬，加上對醫療知識的缺乏，讓我自行把糖尿病藥停掉。當被推到手術準備室時，醫生告知血糖太高，隨即被推入手術台，我與麻醉師說話之間，就不知不覺睡著了。待醒來時，女兒告知醫生交給取出異物的時間，我推算手術約30分鐘左右。接著，留院兩天，由醫師更換鼻腔止血棉及吃消炎藥，後經回診數次、追蹤三個月後，已完全康復，至今無任何後遺症，實在感謝醫生。

　　出院後，我積極尋找糖尿病治療醫生，首先放棄原先的腸胃內科，改看新陳代謝科。這一診非常不容易掛號，好不容易拜託人掛上號，經檢查後，糖化血色素值高達12％，醫生立刻安排衛教及各種神經與眼底檢查，幸好無明顯惡化趨勢，並建議注射胰島素及口服藥物來治療。在這數月中，調整胰島素用量由10單位逐步增加為15單位，打得我肚皮起紅點，腰間肚皮脂肪也增加，體重更直線上升、突破70公斤。我的身體極度不舒服，經常下午3～ 4點就肚子餓，血糖也低，須迅速補充食物；甚至晚上注射前，也需再吃些東西，以免血糖太低。這樣弄得身體亂七八糟，心中常想：如此下去，自己一定會完蛋……。

　　「困而學之」的我，趕緊翻書及上網找資料，對糖尿病之知識也漸漸有了更深的了解，歸納總結，想要改善，就要靠「運動、飲食及藥物」三要素。而為保老命，我開始認真落實書上及營養師的指導，包括如何吃三餐，並確實執行。老實說，這過程還真不好受，因為血糖有時高有時低，糖化血色素也沒有進步，仍然徘徊在8.0～8.5％左右。我心想，飲食生活習慣之養成及職場征戰多年，在忙碌生活及巨大壓力下，一子下要改變飲食口味、努力遵行一日五蔬果及如何吃飯……等等，實在有「知易行難」之嘆。因為雙薪家庭忙碌一天，晚餐能帶外賣回家就不錯了，哪還敢奢求？早餐當然自行外面解決，中午則吃公司便當，每天為三餐煩死人，主客觀因素均不容易照書飲食。本來找了一位「煮婦」幫忙打理晚餐，但她終就因為無法發揮手藝而去。最後，我只好自食其力打理晚餐，但又因為工作關係、無法持續；至於「減重10％對糖尿病之血糖降低有幫助，甚至可不用服藥」這個要求對我來說，更是「不可能的任務」（missing impossible）。

　　在困頓中，一個偶然的機會下，去聽陳美瑾醫師的減重演說，內容介紹到高醫減重門診，並提到有營養師幫助肥胖人士調節飲食，還有運動體能指導課程──這正是我需要的！所以，我隨後立刻到高醫減重門診找陳美瑾醫師看診，並在他的安排下進了減重班，成為「胖小弟、胖小妹、胖媽們」的同學。而在美魔女宋侑璇老師指導下，從此開啟了我對食物的認識，以及對身體所需營養如何均衡攝取的知識，並大大增加了有關食物添加劑的認識。

　　為加深印象，宋老師經常帶我們到大賣場實地學習產品標示，並在課堂上放映食品製造過程，讓我們看見到不肖業者如何調配出拉麵湯頭；此外，還展示焦糖化學香精，讓我們實際嗅聞如何辨別；更教導我們如何計算食物熱量與食用份量……。儘管宋老師雖未明指食品與商家名稱，但只要仔細聆聽，就能心領神會，也因此，近來爆發多起食安事件，我們早已學會判別食物好壞，更免於「無知傷身」。

　　為免於復胖，也為了改變多年的不良生活習慣及飲食觀念，我總共連續上課三期，大約1年的時間。有新同學問我：你又不胖，為什麼還要來參加減重班？而事實上，我就是為了要讓自己徹底覺醒，完全斷絕不良的生活飲食習慣！──多謝宋侑璇老師的不時提醒，現在的我已經擁有比較健康的飲食及運動生活，而且，不但鮪魚肚沒了、脖子開始有線條、體態變好了，甚至，在健康方面，我的脂肪肝也沒了，體重降到65公斤了，就連膽固醇、三酸甘油酯、高低密度膽固醇等指數，也都降在糖尿病要求的標準之內，血糖也穩定在7.2%上下，更重要的是是，醫生也把用藥量減少了──這真是讓我太開心了！

　　隨著年歲日長，我身體的基礎代謝率已經變慢，加上有糖尿病，所以，保持健康飲食與運動是非常必要的，而因應身體狀況的飲食調整及維持血糖穩定，更是我目前努力的目標。事實上，隨著台灣經濟發達、飲食西化，大部份人都缺少運動，加上職場競爭壓力大，所以，雖然醫療單位大力提倡「少油、少鹽、少糖、多蔬果」的飲食，但糖尿病人口還是逐年增加，甚至還有年輕化的趨勢。根據統計，這10年來，糖尿病總在「國人10大死因」排行榜上名列第4、第5，因為糖尿病一旦控制不良，就會導致洗腎、心機梗塞機率大增的狀況……，衛服部的種種統計數據歷歷在目，實在令人不寒而慄。身為糖尿病患者，我想，「回歸基本面」從飲食及運動著手，才是最根本的良方──在宋侑璇老師出版新書的同時，除了恭喜她，我也期望她能針對糖尿病患者多開一些這方面的課程，以便造福更多有需要得社會大眾。

 

作者簡介
宋侑璇

作者簡介



「減重女王」宋侑璇

　　親身實證8個月瘦35公斤的美女營養師！

　　現任
　　．高醫附院體重管理中心 減重班營養師

　　學歷
　　．中華民國肥胖研究學會 認證體重管理營養師
　　．實踐大學食品營養學系 畢業

　　經歷
　　．萬芳醫院肥胖防治中心 減重班營養師
　　．媚登峰國際瘦身美容 天母駐店營養師

　　證照
　　．廚師丙級，烘培丙級(麵包)

　　著作
　　．《每週2天輕斷食，2個月瘦8公斤》

　　◆她自己從小胖到大，過來人最懂妳的需求！
　　．宋侑璇曾是93公斤的「大隻佬」，在被同學嘲諷、告白學長失敗後，發奮一定要「瘦身成功」！而在歷經挨餓節食、瘋狂運動等不正確的減肥方法都失敗後，終於憑藉正確的營養學觀念，找到最好用的減肥方法，歷經8個月的飲食調整，終於一口氣減掉35公斤肥肉，從此變身人見人愛的氣質甜姐兒！

　　◆她是專業體重管理營養師，更是減重班名師！
　　．宋侑璇具有「中華民國肥胖研究學會認證體重管理營養師」資格，自2001年即在「媚登峰」營養諮詢師，後來擔任「萬芳醫院」減重班營養師，現為則是「高雄醫學院附設醫院」減重班的超人氣營養師，助人減肥經歷超過13年，而且她堅持採取「不用藥物、不需挨餓、營養均衡」的方式，幫助大家健康減肥，而且成功率高達100％！                                                               

　　◆她樂於分享瘦身經驗與方法，各大媒體都報導！
　　．宋侑璇深知肥胖者的痛苦，所以非常樂於將自己的減重經驗結合專業知識分享給需要的人，也因為她的專業與熱誠，不但廣受肥胖病患的信賴與支持，連各大媒體也熱烈採訪報導，包括「東森新聞」、「57健康同學會」、「今晚誰當家」、「現在才知道」……等，都曾邀請她接受專訪、擔任特別來賓，是最受歡迎的新生代營養師！

　　媒體記錄：
　　蘋果日報、聯合報、中國時報、自由時報、華視新聞、東森《57健康同學會》、《現在才知道》、年代《今晚誰當家》、NOWNEWS、BODY雜誌......

　　宋侑璇營養師FB：www.facebook.com/sungkatrina