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身心療癒香草茶應用全書:從栽種、選茶、沖泡到手作輕食,用香草治癒30種身體不適!

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身心療癒香草茶應用全書:從栽種、選茶、沖泡到手作輕食,用香草治癒30種身體不適!
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529837
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9789866005589
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大樹林
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ISBN: 9789866005589

出版日期: 2016-10-07

作者: 佐佐木?

譯者: 元子怡

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.

 

自古流傳千年的香草療法,已證實具有多種治療身心的藥理效果。
完整收錄香草茶知識╳療效配方╳栽培╳料理,一本多用的全方位香草茶全書!
根據自己的喜好或症狀來選擇、調配,盡情體會香草世界的迷人魅力吧。

  ◎為什麼要喝香草茶?

  植物療法在世界各國都擁有悠久的歷史,在日常生活中使用香草時,攝取成分最簡單的方法就是香草茶了。香草含有的維生素、礦物質、單寧,以及類黃酮等有效成分皆為水溶性,用熱水就能釋出成分。

  此外,揮發性的有效成分,還會以香氣的形式由鼻子進入刺激大腦,產生芳療的作用。

  香草茶成分天然,因此安全性高、作用也較穩定。一種香草中就含有數十至上百種植物化學成分,具有多種身心療癒效果。可以飲用單一香草茶,或是將香草混合搭配效用相似的香草,會產生效果相乘作用;也可以混合效用完全不同的香草,使一杯茶中同時擁有多種作用。

  ◎獨家香草茶配方,療癒30種身心不適

  本書針對身心不適、女性特有症狀,到美容保養等30種症狀,各提出3~4種香草配方,讀者可根據自己的症狀或喜歡的味道,自己調配複方香草茶。

  例如有失眠困擾的人,建議配方為「德國洋甘菊1茶匙+西番蓮1/2茶匙+纈草1/4茶匙+洋甘草1/4茶匙」。擁有鎮靜作用的洋甘菊、西番蓮及纈草,藉由相乘效果,調合出具有極佳放鬆作用的複方茶。能緩和不安和緊張的情緒,促進睡眠品質。而加入洋甘草可以調和苦味和澀味,喝起來會更加順口美味。可依據目的和喜歡的味道選擇需要的配方。

  ◎基本香草解說圖鑑,新手也能輕鬆運用香草茶療效

  收錄18種常見香草的特徵、歷史、效用,配合清楚的植物及乾燥後的照片,並介紹香草茶的沖泡方式和選購方法,對於剛接觸香草的人在實際使用香草時,會更清楚且容易分辨。

  ◎新鮮香草栽培法,自己種最安心

  喜愛香草茶的人還可以自己動手栽種香草植物,採收的香草不只可以沖泡成新鮮的香草茶,還能使用在料理或調味料中,也可以自製成乾燥香草。不只能品嘗新鮮的香氣,還能欣賞植物在杯中舒展開來的美麗景象,無需擔心農藥及添加物,放鬆享受一場純天然的身心饗宴。

  ◎香草活用食譜,為餐桌增添更多美味變化

  擁有各式各樣香氣及風味的香草,還能和果汁等各種飲料和調味料、甜點等加以組合變化,像是浸漬香草的迷迭香油、薰衣草醋,或是帶有微微香草氣味的迷迭香奶油酥餅、蕁麻馬芬等。天然而且溫和的風味,想必能療癒疲累不堪的身心。

  除了追求效用之外,還能將香草料理當作一種品味,為下午茶或用餐時光增添許多趣味,體驗更多更豐富的香草魅力。同時也推薦給香草茶初學者和小孩飲用。

本書特色

  ☆18種香草基本知識、香草茶沖泡方法。
  ☆30種症狀、目的的複方香草茶配方。
  ☆16種簡單的香草栽培、保存方法。
  ☆12款美麗的香草果汁、飲料製作方法。
  ☆17款美味香草料理食譜。
  ☆30種入門香草知識圖鑑。
 

 

作者簡介
佐佐木?



作者簡介



佐佐木 薰(Sasaki Kaori)


  公益社團法人日本芳療環境協會認定芳療專家。

  株式會社 生活之木文化事業本部 總經理

  生活之木Herbal Life College主任講師。

  從事香草及芳香療法的研究,擔任香草產品、商店及香草花園的企劃及開發。另外也擔任香草及芳療相關講座、文化教室,以及社會人講座的講師。藉由電視及媒體,將香草和芳療的魅力普及大眾。

  著有『佐佐木薰的芳療紀行(暫譯)』(主婦之友社)、『療癒身心的香草讀本(暫譯)』(PHP研究所)、『香草茶事典』(瑞昇文化)等書。



譯者簡介



元子怡


  嘉義大學園藝系畢
  關西外語專門學校中日口筆譯畢
  目前就讀東京農業大學園藝治療研究室。
  喜歡下雨天,多肉植物,健康的飲食和溫泉。
  夢想是和吉本芭娜娜聊天以及蓋一棟自己的房子。
  譯有《蓋一間代代相傳的好房子》等書。
 

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