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超人氣馬卡龍X慕斯:70款頂級幸福風味

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超人氣馬卡龍X慕斯:70款頂級幸福風味
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420421
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9789863640547
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商品介绍

ISBN: 9789863640547

出版日期: 2015-04-07

作者: 鄒肇麟 (Alan Chow)

裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.

 

  不需特殊工具、不需專業烤箱,
  甜點達人教你用最簡單的手法,
  做出70款流行美味!
  讓你在家就能品嘗專業級馬卡龍跟慕斯的美味。

  女孩必學70款超人氣幸福甜點!
  最簡單的手法、最普遍的工具,創造出不平凡美味。
  粉色系卡哇伊造型馬卡龍,口感獨特超美慕斯杯,
  變身甜點達人,就靠這一本!

本書特色

  年輕甜點師Alan用心打造70款流行精美甜點,色彩繽紛、造型俏皮。Alan強調「三不主義」,即不需要專業工具,不需要專業烤箱,不需要繁複工序,五星級甜品在家就可以輕鬆做成。

 

作者簡介
鄒肇麟 (Alan Chow)



作者簡介



鄒肇麟(Alan Chow)


  自少鍾情甜品製作,修畢烘焙專業課程後向烘焙師之路出發,曾先後服務於香港富豪酒店和海逸酒店。自2007年開設了At Home Pastry.工房,現任該工房行政主廚和資深講師,並於香港煤氣中心及Sogo Club等任兼任講師。

  Alan曾在多項烘焙比賽屢獲殊榮。於2007年參加由日資公司舉辦的貝印公司──甜美蛋糕比賽得到公開組的冠軍,代表香港出席第13屆全日本蛋糕製作大賽。又於HOFEX 2013的香港國際美食比賽獲得金獎。

  Alan的甜品工房除了提供優質甜品外,也會開班授徒,有許多報紙雜誌採訪和受邀示範,更出版了《精緻慕斯蛋糕》一書,很受歡迎。

超人氣馬卡龍X慕斯:70款頂級幸福風味
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