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讓你年輕10歲的零糖飲食:日本抗老權威的逆齡保健飲食祕訣

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讓你年輕10歲的零糖飲食:日本抗老權威的逆齡保健飲食祕訣
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9789861858289
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ISBN: 9789861858289

出版日期: 2013-03-06

作者: 白澤卓二

譯者: 黃瓊仙

裝訂: 平裝.單色印刷.176頁.

 

  

  原來砂糖是慢性毒品

  你以為自己並不嗜甜,

  卻在不知不覺中吃進過多的「糖」!!

  日本首席抗老化醫學權威--白澤卓二醫師,

  戳破「幸福食品」的假相,甜食是最可怕的老化劑!

  你應該都有過以下經驗吧?

  .突然好想吃甜食。

  .莫名地很想吃鹹味食物

  .吃什麼都要淋醬油或醬汁

  .就算飽了還是很想吃甜的或鹹的食物,而且一定吃得下。

  小心!你可能已經糖中毒了

  如果對於這些徵兆置之不理,你的身體會加速老化,罹患疾病的風險也會提高。甜食除了一般大家知道的肥胖問題外,還有許多常見的現代文明病也與甜食攝取過量習習相關,包括:糖尿病、免疫力低下、代謝症候群……等。

  為什麼精製糖類是毒品?其實嚴格來說,包括:糖、鹽、油、化學甘味劑……等算是「精神性」毒品。目前已有研究證實無限制地餵食動物精製糖或油、鹽等食品,動物的大腦會出現類似古柯鹼中毒的現象。換句話說,攝取的糖或油、鹽的濃度及份量超出標準時,大腦便會出現類似毒品的上癮現象。

  本書作者白澤卓二是日本知名的抗老化專家,出過多本與抗老化相關著作,亦經常受邀上電視媒體,推廣抗老化的保健常識,是可說日本抗老醫學的第一把交椅。此書是其抗老養生理論集大成,白澤醫生在本書中戳破商人們將市售蛋糕、巧克力、拉麵、丼飯……等精製食品,包裝成「充滿幸福感」的食物的行銷手法,揭開這類由人工甘味和化學香料組成的食物根本就是令人上癮、侵蝕健康的危險毒品。

  白澤醫生更在書中提出如何戒除糖中毒、遠離糖害的生活健康守則,以及其獨到戒糖抗老化的「生酮飲食」食譜。

  白澤式生酮飲食法

  戒除糖中毒用餐7法則

  1.早餐喝果汁

  2.攝取天然食品,避免加工食品

  3.積極攝取發酵食品

  4.留意進食順序,第一口先吃蔬菜

  5.細嚼慢嚥,享受慢食生活

  6.餐餐七分飽

  7.外食不選吃到飽,飯只吃一半

  遠離糖中毒不吃的七大食品

  1.精緻甜點

  2.市售零食

  3.速食

  4.麵包類

  5.牛丼、豬排丼等單品丼飯類

  6.拉麵

  7.白糖、食鹽

作者簡介

白澤卓二

  日本抗老化醫學權威,與南雲吉則齊名。日本順天堂大學醫學研究所抗老化醫學客座教授。一九八二年自千葉大學醫學系畢業後,曾任東京都老人綜合研究所分子病理部門研究員、老化生物標記研究團隊負責人。專長領域為控制壽命遺傳因子的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學、運動員的遺傳因子研究。目前亦擔任日本抗老化醫學會理事。此外,還擔任健康類節目來賓,講解防止老化的方法,內容淺顯易懂,備受好評。主要著作有《活到一百歲不癡呆的101個方法》、《活到一百歲不癡呆的早餐簡易湯品:預防癡呆的早餐神奇湯》等。 推薦人簡介 潘懷宗

  美國艾默蕾大學(Emory Univ.)神經化學及分析化學博士,曾任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、,現任臺北市議員,以及陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學學等校兼任教授。目前亦應邀擔任超視「食在有健康」主持人,飛碟電臺「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」、東森財經台「57健康同學會」等醫藥節目固定來賓,與TVBS「女人我最大」、年代電視台「健康年代」邀訪專家。

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