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誰吃了你的小孩?:美國兒童營養權威揭開疾病和食物的隱藏關係,打造不生病的體質

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誰吃了你的小孩?:美國兒童營養權威揭開疾病和食物的隱藏關係,打造不生病的體質
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195717
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9789862352519
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臉譜
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ISBN: 9789862352519

出版日期: 2013-05-18

作者: 凱莉.朵夫曼/著、蔡紫君/審校

譯者: 張木屯

裝訂: 平裝.單色印刷.384頁.

 

  

  別當自責的父母!

  早點知道這些營養知識,小孩其實可以不生病!

  深受美國許多小兒科醫生信任的兒童營養權威凱莉.朵夫曼

  近三十年來幫助無數父母從小孩經常生病的夢魘中解脫。

  以最科學的營養補充法,讓小孩的身體自然變好。

  .缺少礦物質鋅,小孩特別挑嘴、沒胃口?

  .對乳製品或小麥過敏的小孩會常嘔吐、喜怒無常?

  .缺乏必需脂肪酸,小孩會全身長滿像雞皮疙瘩的疹子?

  .小孩語言發展遲緩,是因為魚油、維他命E群和膽鹼的需求高於平均值?

  .超級過動的小孩,血液中的鎂濃度偏低?

  .褪黑激素濃度不足,小孩經常要花三十分鐘以上才能入睡?

  ◆許多父母最傷腦筋的小朋友健康問題,其實從飯桌上的食物下手,就能擺脫吃藥的宿命!

  小孩感冒就吃抗生素、常吐奶就吃抗胃食道逆流的藥物、過動就吃利他能、情緒不穩就吃百憂解……你安心嗎?

  如果你不想讓小孩的身體一直依賴不知道到底有沒有效,而且還會有副作用的藥物,本書就是你應該看的。

  營養師凱莉.朵夫曼以近 30 年對小孩營養與疾病的研究與案例經驗,在美國幫助很多為小孩健康與行為問題頭痛的父母。許多醫生和專家都找不到確切原因和方法治療的兒童症狀和疾病,她常常能以自己獨到的「營養偵探」祕訣抽絲剝繭出問題的核心。再加上採用一套連最挑食的小孩都能接受的 E.A.T. 程序,讓營養以意想不到的方式幫助他們解決身體問題,最後讓小孩遠離藥物,回到最自然的健康狀態。

  本書用最頂尖的營養科學為基礎,舉出許多讀起來有如醫學謎團的案例,揭露了食物與小孩腦部、免疫系統及消化系統等症狀的關聯:

  ●十二歲的男孩愛吃義大利麵、牛奶、麵包,媽媽也給他吃 QQ 熊維他命補充營養,但一直是班上最瘦小的。原來是飲食缺乏鋅影響了發育。

  ●三歲大的女孩常常五、六天沒排便,補充纖維質反而讓便祕更嚴重。原來是對乳製品過敏導致慢性便祕。

  ●十四歲的女孩常因為肚子痛請假在家休息,吃了一堆腸躁症、胃炎和胃食道逆流的藥都沒辦法減輕疼痛。原來是腸胃無法耐受麵包裡的麩質。

  ●十三歲的女孩從一出生就全身長疹子,找遍任何專家都找不出原因。原來是基改的玉米和黃豆干擾了免疫系統。

  ●十一歲的女孩常處在焦慮煩惱、情緒失控狀態,必須服用百憂解才能降低沮喪及焦慮。原來是少了 Omega-3 脂肪調節情緒。

  ●十二歲的男孩愛惡作劇、亂打人、情緒暴躁,醫生已經得開治療暴力行徑的強效藥讓他服用了。原來是吃太多糖類和加工食品影響壓力激素分泌。 ★得獎紀錄:

  .本書榮獲美國專業出版人士評選的2012年諾提勒斯書獎(Nautilus Award)家庭教養類金牌

  .美國亞馬遜書店讀者四顆半星好評

作者簡介

凱莉.朵夫曼 Kelly Dorfman, MS, LND 

  擁有營養生物學碩士學位和營養師執照的背景。在美國以「營養偵探」著稱,因為她常常能幫人找到隱藏在症狀、疾病與飲食之間的可能連結,並以飲食營養補充的方式解決患者的問題,像是因異位性皮膚炎引發的長期情緒問題,以及長達三十年睡不好的問題等。有很多來找她諮詢服務的父母,都是小孩的身體症狀和疾病很棘手,看過很多醫生和專家都找不到原因。

  她曾受邀CNN早安美國(CNN’s American Morning)和福斯新聞(Fox News)專訪,並常在全美各地的學校、醫院、專業組織和政府單位做有關飲食與健康議題的演說,也發表不少關於孩童與營養的文章,並獲馬里蘭州長任命服務於該州飲食應用委員會(Maryland Board of Dietetic Practice)。她目前居住在華盛頓特區(Washington, D.C.)近郊。 審校者簡介 蔡紫君

  陽明大學兒科臨床副教授、陽明大學附設醫院教學研究部主治醫師、德國海德堡大學兒童醫院青少年腎臟中心研究專員。專長為兒科學、免疫學、腎臟學,認為這幾門學問的共通點,在於人體是個奇妙的小宇宙,牽一髮而動全身。

譯者簡介

張木屯

  文化大學地理系畢業,曾從事出版社編輯工作十多年,譯有《欺騙的種子》(臉譜出版)、《GO Big玩大夢想》(臉譜出版)、《預見未來的人:金獎導演詹姆斯.柯麥隆的電影與人生》、《糧食的價格,誰決定?:揭開糧價波動之謎》等書。

 

作者簡介
凱莉.朵夫曼/著、蔡紫君/審校

凱莉.朵夫曼 Kelly Dorfman, MS, LND 

  擁有營養生物學碩士學位和營養師執照的背景。在美國以「營養偵探」著稱,因為她常常能幫人找到隱藏在症狀、疾病與飲食之間的可能連結,並以飲食 營養補充的方式解決患者的問題,像是因異位性皮膚炎引發的長期情緒問題,以及長達三十年睡不好的問題等。有很多來找她諮詢服務的父母,都是小孩的身體症狀 和疾病很棘手,看過很多醫生和專家都找不到原因。

  她曾受邀CNN早安美國(CNN's American Morning)和福斯新聞(Fox News)專訪,並常在全美各地的學校、醫院、專業組織和政府單位做有關飲食與健康議題的演說,也發表不少關於孩童與營養的文章,並獲馬里蘭州長任命服務 於該州飲食應用委員會(Maryland Board of Dietetic Practice)。她目前居住在華盛頓特區(Washington, D.C.)近郊。

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