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親子露營‧野炊料理:親子一起動手做,90道快速美味料理,享受全家人的親子露營!

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親子露營‧野炊料理:親子一起動手做,90道快速美味料理,享受全家人的親子露營!
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459215
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9789869293358
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Product Information

ISBN: 9789869293358

出版日期: 2016-06-07

作者: 太田潤

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.

 

【快速料理】╳【步驟分解】╳【簡單美味】
日本戶外露營專家親自傳授,一定成功的7大關鍵
快速備料、食材保鮮、提高效率又好玩的動線規劃及分工順序,火候控制X鍋具雙搭,90道美味料理從早到晚,吃得滿足,玩得更開心!

  私房料理+圖解步驟+活用常備食材
  享受全家人戶外野炊的快樂時光
  6大食材、7種百搭醬料、8種鍋具使用技巧,
  90道充滿家傳私房菜與異國風味的創意料理、甜點與飲品
  即使不用鍋具,也能煮出香噴噴的料理哦!
  2天1夜、3天2夜行程規劃,從豪華派對套餐到輕食料理,掌握料理順序,動線規劃,就能玩得開心,吃的滿足,一起享受大自然的歡樂時光。


  露營熱潮愈來愈盛行,吸引人的不只是在戶外搭篷夜宿的趣味,更多的是與家人一起動手野炊的歡樂時光!
  本書介紹適合親子一同出遊,作法簡單好上手的戶外料理。不需要昂貴的配備或專用的戶外器具,只要跟家人一起分工,事前做好規劃和準備,在野外作菜就會變得很容易!

  ★想要體驗第一次露營
  建議你如何選擇適合的營區?菜單要怎麼設計,用最省時經濟的方法採買。如何打包器具的技巧、方便清楚的收納方法。還有家庭戶外露營與安全的相關必備知識!

  ●不曾在戶外野炊也不擔心
  推薦你第一次做戶外料理,絕對不失敗的精選菜單!了解火的特性,正確快速生火,不論是燒烤、炊飯、燉煮料理,想要輕鬆搞定三餐,就要活用基本「野炊」7大關鍵,要怎麼火候控制、才能煮得好吃的祕訣,通通告訴你!

  *快速備好食材,優雅好上菜
  *烹調工具不用多,挑對炊具,事倍功半
  *食材收納一把罩,烹調不再心慌、手亂
  *善用工具,食材一路保新鮮
  *親子齊分工,同心協力,感情再加溫
  *戶外廚房,動線規劃,提高效率,10分鐘上菜囉!
  *學會用火技巧,烹煮美味,享受自然美景好風光

  ★家裡的鍋具、烤爐帶著走
  別急著在出發去第一次露營前,就興奮得買了一堆戶外料理專用器具!家裡廚房有現有刀碗、大鍋小鍋,平底鍋、中華炒鍋、荷蘭鍋、不銹鋼鍋、單爐、卡式爐、三明治機、BBQ烤爐,有什麼就帶什麼!鍋爐都有各自的特性,學會善用它們的優點靈活地運用,烹調美味的菜色就絕對沒問題!

  ★善用收納器具,食材保鮮,省「食」省力又美味
  出門採買,打包上車,怕路途遙遠,天氣太熱,食材在過程中產生變化,酸敗。備好冰桶,將食材事先處理好,依序分裝打包,一路長保鮮,立即烹煮,輕鬆上好菜!

  ★食譜種類豐富多樣,搭配火候,一只鍋,也能享受戶外野炊的真樂趣
  從露營必備的肉類BBQ、印度烤雞、網烤牛排、醬烤小排;野炊時較少吃到的燉煮蔬菜料理、法式鄉村鍋、番茄起司沙拉、鮮菇湯;香烤鮭魚、花枝、蔥烤貝類海鮮,大人最棒的下酒菜;飽足感加倍的燉飯、義大利麵,還有小朋友最愛的鬆餅點心、熱狗、飲料、三明治!收錄近百道野炊食譜,全是作者累積數十年的經驗,用最簡單的三~五步驟,就能烹調完成的風味菜單!

  ★場地規劃,有效利用時間,享受烹調樂趣
  說明各式炊具、烤爐的差異與正確使用方法,讓戶外料理變簡單!減少產生煙霧,不用擔心擠來擠去,動線順了,速度加快了,才能更有時間好好享受悠閒時光。

  ★分工料理,家有小幫手,大人當主廚,共同體驗野炊樂趣
  戶外野炊,可是全家人製造回憶的最佳機會哦!讓小朋友變身成小幫手!安排時間表和各自分工表,實際讓孩子參與野炊的樂趣,養成互助合作的責任感,讓烹調時全家人的笑聲在營區間響起。
    
  【戶外野炊,這樣也很美味!】
  ●不用火,只要熱水就能立即享用的菜單
  ●用平底鍋也能烤出香噴噴的蘭姆蛋糕
  ●一只鍋搞定煙燻料理、BBQ、守著營火的燉煮料理,再來杯熱飲吧。
  ●空罐子也能煮飯哦!
  ●今天煮什麼?肉類、海鮮、蔬菜、米飯、麵食類及冷熱飲………就讓我們開始生火野炊吧!

本書特色

  ●袐訣最實用:
  露營專家傳授營區選擇、爐具使用特點,動線規劃、營火控制,收納、清潔,玩的開心,烹調很放心,全家吃的很安心。搞定了,就算在家陽台也能享受野炊樂。

  ●風味完整,最彭派:
  7種沾醬超百搭,熱烤三明治、陽光生沙拉,還有燉煮、燒烤及各種食材的料理秘訣,讓你一次學會巴西窯烤、烤全雞,燉肉、煮湯,燙麵,清炒,再來法國吐司,洋芋鬆餅以及酒蒸海鮮,醬味炸雞、美式肉餅、台式烤地瓜,春捲等充滿異國風味的餐點,就連夜裡賞星星的西班牙水果酒,印度熱奶茶都能陪你度過最美好的戶外時光。

  ●圖解、烹調時間最詳細:
  從採買、備料,器具選擇,到親子分工、烹煮時間過程,精準標示準備材料與分量,皆有詳細圖片搭配文字說明,一看就懂,新手、高手都適用的露營美食書!。

  ●戶外野炊基本常試Q&A:
  只要在出發前花一點時間閱讀,汽車露營,營地紮棚,都能得心應手,戶外最容易碰到的狀況和受傷時的立即處理方式,要玩也要玩的安全又放心哦!
 

 

作者簡介
太田潤



作者簡介



太田潤

  戶外露營野炊專家。1954年出生於橫濱。16歲開始第一戶外露營之後,就愛上戶外活動, 23歲成為自由攝影師,從此揹著相機和鍋具到處去旅行,也成為日本資深的戶外料理專家,在30多年的戶外料理的生涯中,撰寫至少超過10以上的戶外烹調及露營大全等書,完善的考量與規劃,集結多年的經驗,讓戶外野炊不僅省時,還能省力,又可同時享受美味和大自然共存。是愛好戶外露營野炊者最少不了的參考書籍哦。現在仍活躍在山林之間。
 

親子露營‧野炊料理:親子一起動手做,90道快速美味料理,享受全家人的親子露營!
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