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行動沙拉吧!玻璃罐食譜:風靡巴黎、東京、紐約新食感!預先做,隨時吃,口口鮮脆又健康!

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行動沙拉吧!玻璃罐食譜:風靡巴黎、東京、紐約新食感!預先做,隨時吃,口口鮮脆又健康!
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420068
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9789863840503
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野人
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Product Information

ISBN: 9789863840503

出版日期: 2015-04-07

作者: 若山曜子

譯者: 邱香凝

裝訂: 平裝.全彩印刷.100頁.

 

風靡各大時尚都市,巴黎、東京、紐約,人手一罐!
「預先做,隨時吃」的新食感沙拉革命!
「上班族、便當族、外食族」新選擇!

  玻璃罐沙拉=常備菜╳午餐便當╳野餐點心╳聚會用小菜
  百搭沙拉醬=義式╳法式╳中式╳和風╳韓風╳南洋風


  ✔大魚大肉吃多了,偶爾想清清腸胃,吃點蔬菜!
  ✔今天又睡過頭,來不及買早餐!
  ✔每天加班到很晚,只能吃外賣便當…
  如果你有這些困擾,那就試試行動沙拉吧──玻璃罐沙拉。
  玻璃罐沙拉,一次滿足你生活中所有飲食需求!

  Q什麼是罐裝沙拉(Jar Salad)?
  就是裝進廣口玻璃罐(Jar)中,可事先做好帶著走的沙拉。

  Q沙拉真的可以保存這麼久嗎?葉菜不會變黃變軟嗎?
  玻璃罐沙拉,微真空狀態,徹底顛覆沙拉「不能久放」、「不方便攜帶」的既定印象!

  Q都是蔬菜會有飽足感嗎?
  除了當成輕食沙拉之外,也有以麵條、米飯為主,充滿飽足感的主食沙拉!搭配熱湯就更完美的佐菜沙拉!

  Q沙拉醬汁會不會很麻煩?
  只需要三四種材料攪拌就可完成醬汁,做成冰磚甚至可保存長達一年,想用時再解凍即可!

  玻璃罐沙拉只要週末預先做好,週間就能輕鬆帶出門!
  優點一:可冷藏保存五~七天,假日做好超輕鬆
  優點二:製作時間不超過10分鐘
  優點三:攜帶式便當沙拉!最適合忙碌上班族
  優點四:朋友小聚時,是攜帶方便又時尚的美味菜餚

  玻璃罐沙拉怎麼做?
  步驟1先倒入醬汁。
  步驟2將蔬菜依序從硬到軟放入。
  步驟3蓋上蓋子,封好。

讀者實做,強力推薦!

  ★日常生活就可輕鬆製作的沙拉!__山貓

  可以事先做好保存的沙拉,真可說是「沙拉革命」。
  被這樣的廣告文句吸引而買下了這本書。
  其中最喜歡的是「乾蘿蔔司與干貝的柚子胡椒風味沙拉」,人人吃了都稱讚!
  而最讓我在意的是「真的能保存那麼久嗎?」不可思議的是,它真的能維持很好的新鮮度,尤其是葉菜類。
  有時晚上有空,就先做起來放著,當隔天的午餐。隔天早上怕遲到的時候,前一天晚上能先做起來,對職業婦女來說真的幫了很多忙。
  我至今並未買過沙拉類的食譜,但是這本食譜真的很好用,我很慶幸買了它~!

  ★看起來好看!吃起來好吃!__FUMI
  現在正熱門的罐裝沙拉,因為外觀可愛又時尚,一直很想試做看看,但對於保存性卻是半信半疑。
  尤其是葉菜類沙拉,以往就算將沒吃完的沙拉放進保鮮盒裡,多半是兩三天就發黃變色,不然就是葉片變軟不好吃。
  然而,實際試做的罐裝沙拉,即使過了三天,葉菜類還是清脆鮮綠!這些沙拉食譜用的都是隨手可得的食材,又能預先做好保存,我現在已經很仰賴它們了。
  以前下班太晚,吃晚餐吃太飽會有罪惡感,現在只要先在假日做好,下班回家從冰箱裡取出罐中沙拉馬上就可以吃,也很有飽足感。

  ★非常滿意__Fuilgrx
  照著若山曜子的食譜去做,總是能做得很美味又新鮮,我很喜歡。
  製作沙拉醬汁,不像做烘焙點心時需要對份量錙銖必較,做起來很有樂趣。
  無論是味道的組合或香氣的組合,都是自己想不到的搭配,每一道菜都讓我覺得新穎有創意,更重要的是美味好吃!
  建議大家可以先完全按照食譜做,之後再自己變換食材,發揮創意。書中還介紹了韓式辣醬或芝麻醬等一般吃沙拉時不會想到的醬汁,可以選擇的種類也豐富了許多,是最令人開心的一點。

  ★不只是一本趕流行的食譜__Mitiko
  早就知道最近流行罐裝沙拉,但在讀到這本食譜前,我並沒發現這種料理有什麼特別的。
  然而,讀了這本書之後,令我訝異改觀。作者對食材的解釋言之有理,料理的外觀又很漂亮,令我忍不住買下它。開始對作者若山小姐其他的料理書感興趣了……

 

作者簡介
若山曜子



作者簡介



若山曜子Wakayama Yoko


  料理.甜點研究家。自東京外國語大學法語學系畢業後遠赴巴黎留學。分別在巴黎藍帶廚藝學校、斐杭迪高等廚藝學校進修,並考取法國廚師專業認證(C.A.P)。後於巴黎的甜點店及餐廳鑽研廚藝,累積經驗後回到日本,目前除了活躍於雜誌及書籍等媒體,也為咖啡店和食品企業擔任開發監製。熱衷於創造出各種甜點及嘗試各種料理食材的嶄新組合,不僅注重料理擺盤,更講究食譜的實用性,廣受讀者好評。著作有《用奶油/橄欖油做司康和餅乾》(主婦與生活社)、《可預先做好的法式便菜》(河出書房新社)、《用磅蛋糕模型,52種法式點心輕鬆搞定》(主婦與生活社)等。部落格「甘くて優しい日々の事」tavechao.tavechao.com

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