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英姬好料理:24道最經典、最好吃、最好做的韓國家常菜

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英姬好料理:24道最經典、最好吃、最好做的韓國家常菜
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ISBN: 9789865953799

出版日期: 2014-06-19

作者: 裴英姬

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.

 

  

  您是不是常在韓劇裡看到那些令人食指大動的美食,就口水直流了呢?

  還是您已經嘗遍了各家韓國料理,卻仍找不到您想要的韓式家常味呢?


  如果您喜歡吃、喜歡做韓國家常菜,那麼絕對不能錯過這本由韓國媽媽裴英姬親自示範、親自寫步驟、最經典、最好吃、最好做的正宗韓國家常菜《英姬好料理》!

  *4大單元,包羅萬象,帶您一探韓國美食究竟!
  本書包含4大單元,先從第1單元「節日料理」學習韓國飲食歷史與文化,接著第2單元做出韓國飯桌上一道道美味的「一品料理」,到第3單元韓國旅遊必吃的國民「點心」,及第4單元無限續盤的清爽可口「小菜」。每一個單元,皆有6篇圖文並茂、做法詳實的好料理,全書共24道,要做韓國家常菜,有這本就夠了!

  *在韓國新年、升遷、生日該吃什麼?多元的韓國文化,就蘊藏在這24道好料理中!
  在韓國,大年初一要吃象徵多長一歲的「年糕湯」;有升遷等喜事時,要和親友鄰居分享象徵喜悅的「韓式煎豬肉丸」;還有生日時要喝感念母親生育之恩的「海帶湯」……。本書每一道料理,均詳細介紹背後的小故事,讓您一邊吃,一邊了解韓國文化,真是太有趣了!

  *步驟簡單,說明清楚,還有照片解析,就算料理新手也不用怕!
  看了這麼多介紹,是不是想動手做做看了呢?不會做?很難嗎?不!做韓國料理一點都不難!超級簡單!本書步驟清楚、說明詳細、還有全彩連續相片可供參考,所以只要跟著韓國媽媽裴英姬,STEP BY STEP,就可以做出屬於您的韓國家常菜!

本書4大特色:

  1. 24道韓國家庭常備料理,最經典!
  本書分4個單元,每單元有6道韓國家庭中常見的料理。了解韓國家庭準備節慶料理的緣由,不只能做出一手好菜,還能了解韓國歷史文化。

  2. 清晰料理步驟,最好做!
  24道料理,皆由韓國媽媽裴英姬親自料理示範,從食材準備、分量拿捏到料理烹煮,一個步驟一個動作,還有貼心的料理小叮嚀,讓您輕鬆學會韓國料理!

  3. 點餐、用餐禮儀,讓您在韓國享受美食,最好吃!
  煩惱在韓國時不知該如何點餐嗎?還是與長輩、上司用餐時總是如坐針氈呢?別擔心!韓國媽媽裴英姬,除了料理一把罩之外,由於本身就是韓語教學名師,所以在本書的最後,特別附上精采的附錄,包含餐廳的對話、家庭餐桌上的對話、韓國用餐禮儀,以及韓式、中式、日式、西式菜單,讓您不僅吃到道地的韓國菜,學到扎實的韓文,還能體會最正確的韓國禮儀!

  4. 唯一中韓步驟對照食譜,最生動!
  每一道料理,皆有中、韓文步驟對照,有如韓國料理老師貼身指導,帶您親手烹調最道地的韓國家常美味。

 

作者簡介
裴英姬



作者簡介


    
裴英姬


  曾於臺中逢甲大學語言中心學習中文。臺灣大學歷史研究所碩士。曾在國立交通大學、明志科技大學等校教授韓語及韓國歷史文化相關課程。結婚5年,目前仍居住於臺灣,已是2個小孩的媽媽。

  因為從小就有每天三餐都必須由媽媽親手做的觀念,因此很喜歡料理,特別是義大利麵及各種韓國料理。

  在臺灣10多年間,除了知道很多人想學習泡菜的作法,卻也發現大部分臺灣人知道的韓國料理只有泡菜而已,因此決定介紹更多韓國料理給臺灣人認識。不但在課堂上介紹給學生,也常請朋友或學生到家裡分享各種在臺灣吃不到的韓國料理。同時,也透過分享韓國料理,讓大家了解韓國飲食文化及風俗習慣。

英姬好料理:24道最經典、最好吃、最好做的韓國家常菜
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