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自己做最安心!麵包機的幸福食光:麵包糕點╳果醬優格 健康美味零失敗

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自己做最安心!麵包機的幸福食光:麵包糕點╳果醬優格 健康美味零失敗
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396169
型号:
9789863640301
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商品介绍

ISBN: 9789863640301

出版日期: 2014-10-01

作者: 呂漢智,楊志雄/攝影

裝訂: 平裝.全彩印刷.112頁.

 

廚房新手必備利器 不藏私大公開!
  Step by step,告訴你CP值最高的麵包機實用教學。
  備好料,按下按鍵,麵包、糕點、優格、果醬,
  最天然健康的美味一機搞定!

  本書三大重點  讓你一看就會!

  重點一
  基礎班→白麵包、全麥麵包、甜麵包、法國麵包等基本款,只要準備好材料,連烘焙新手都可輕鬆做出充滿麥香的原味麵包。

  重點二
  進階班→加料吐司、夾餡麵包、水果蛋糕等,將麵包機拌打好的麵團取出,隨著步驟,step by step,整形、入餡、再烘烤,超人氣吐司、美味內餡麵包、甜蜜蛋糕輕鬆出爐。

  重點三
  特別加碼→除了做麵包,以新鮮水果製成的果醬、優酪乳與牛奶製成的優格、及生巧克力,簡單的步驟,製作程序極簡化,只要簡單的步驟,手殘女也能製作輕食、甜點零失敗。

  原來麵包機,
  也可以做出口感酥軟的法國麵包;
  桂圓蛋糕,不須經過長時間烘烤,只要一鍵即可搞定;
  天然水果製成的果醬,女生們最喜愛的優格、生巧克力等,
  只要3步驟,馬上甜蜜入口;
  在家自己做,品嘗最健康的美味,讓食安風暴遠離你!

 

作者簡介
呂漢智,楊志雄/攝影



作者簡介



呂漢智


  從事烘焙行業已經超過二十年,對麵包的熱愛一直從年輕燃燒至今。「最不起眼的美味最不簡單」,這句話是他的座右銘。對他而言,做麵包不僅只是單純做生意,而是踏實的一步一腳印,把健康的元素融入麵包中,希望品嘗的人都能從中吃到麵包師傅對麵包的愛與用心。

  經歷:

  1998~今 維也納歐式手工烘焙坊 總監
  2008~2011 台北市糕餅商業同業公會 監事
  2009 CIA烹飪學校California Raisins Study Tour結業
  2012~今 福星食品有限公司 烘焙技師
  2014 上海 克莉絲汀國際控股有限公司(克莉絲汀餅屋) 食品研發顧問

  榮譽事蹟:

  2009健康烘焙挑戰賽 麵包組年度總冠軍

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