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胃癌術後營養照護全書:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡

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胃癌術後營養照護全書:快速復原三元素─營養促進.微創手術.身心平衡
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9789866379833
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原水
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ISBN: 9789866379833

出版日期: 2012-10-03

作者: 林明燦、吳經閔、賴聖如

裝訂: 平裝.全彩印刷.192頁.

 

  

一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南! 解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係!

  台灣是胃癌罹患率相對較高的地區,根據世界衛生組織估計,胃癌是全世界排名第四位的最普遍被診斷的癌症,在癌症死亡率則排名第二,近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降,但在2011年仍占有第六位,顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。

  本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著,對胃癌形成的可能相關因素,胃癌的診斷與治療,以及胃癌的營養指導等,做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療,並針對胃癌的營養指導,包含術前術後飲食照顧做詳細的示範,是不論病人、家屬、照顧者,甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。

  胃癌的高危險群請注意本書:

  .高鹽飲食習慣者

  .喜好食用經過防腐處理的食物

  .曾接受過胃部切除手術者

  .幽門螺旋桿菌感染者

  .有胃癌家庭史者

  【正確的胃癌手術營養照護觀念】

  .術後不需長時間禁食

  .術前不常規放置鼻胃管或盡早移除

  .狀況若允許,術後宜盡早進食

  .如無法經口或鼻胃管進食,盡早採用腸道灌食

  .不需忍痛,選擇適合的止痛藥

  .宜提早下床活動復健

  【胃切除後進階飲食準則】

  .胃癌術後進食第一至二天:清流飲食

  .胃癌術後進食第二至三天:米麥糊飲食

  .胃癌術後進食第三至四天:全流質飲食

  .胃癌術後進食第五至六天:半流質飲食

  .胃癌術後進食第七至八天:剁碎及軟質飲食

  【胃切除後食譜做法參考】

  .溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食

  .軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等

  .好吃稀飯參考做法  

  .好喝高湯參考做法

作者簡介

林明燦

  現任台大醫院副院長

  國立台灣大學醫學系畢業、日本國立東京大學醫學博士。

  曾任日本杏林大學非常勤講師。

  專長外科學、一般外科、外科營養、胃腸外科、分子外科、分子營養醫學、腹腔鏡減肥手術、非充氣式腹腔鏡手術、高階微創手術。 吳經閔

  現任臺大醫院一般外科主治醫師

  國立台灣大學醫學系畢業

  曾任台大醫院外科住院醫師、台大醫院一般外科總醫師、台灣外科醫學會專科醫師、台灣消化系外科醫學會專科醫師、台灣重症加護專科醫師。

  專長:一般外科、外科重症照護。 賴聖如

  現任台大醫院營養室營養師

  台北醫學大學保健營養研究所碩士畢業。

  專長:膳食療養、重症營養。

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