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聰明健康吃,打造好體質!:20堂必修『食』用營養學分

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聰明健康吃,打造好體質!:20堂必修『食』用營養學分
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441501
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9789865752316
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商品介绍

ISBN: 9789865752316

出版日期: 2015-09-24

作者: 洪泰雄

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.

 

  .受老師、家長好評的《國語日報.親子愛健康》專欄作家
  .開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙的票還難搶』的課之一
  *** 4個月甩肉17公斤,愈活愈年輕的 『臺 大 洪 主 任』 開課了! ***


  因為,『營養是健康的根本,食物是營養的來源』;
  所以,營養學雖不用全盤了解,但關鍵重點不能不知!

  【學會營養學的關鍵重點,就能『聰明健康吃』!】

  .配合食物的消化時間,調整進食先後順序
  .4步驟吃肉法,膽固存不飆高,杜絕高脂肪
  .遵循35921,輕鬆享瘦,不用餓肚子
  .多多吃魚:補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力
  .零食改吃堅果類,高纖護腸胃、低GI控血糖
  .……(更多『食』用營養學分,就在書本裡)

  【把握營養原則、擊破飲食迷思,就能『打造好體質』!】
  
  〈水是百藥王-沒事多喝水,多喝水沒事?!〉
  →你可知道:1天3000 ml以上,恐怕影響腎臟代謝

  〈吃油會變胖-把油(脂肪)設定為拒絕往來戶?! 〉
  →你可知道:保護器官、維持體溫……非脂肪不可

  〈加鐵加鈣,買到賺到-搶購加料牛乳,健康加分?! 〉
  →你可知道:加的碳酸鈣人體難吸收,吃下去也無功

  〈深色殼的蛋價格較高-因為營養比淺色殼的蛋多?! 〉
  →你可知道:深色淺色營養差不多,新鮮的蛋最營養

  〈怕膽固醇超標-專挑瘦肉,以為吃再多都無所謂?! 〉
  →你可知道:瘦肉也有藏脂肪,適量吃才能補鐵又健康

  〈水果營養多、防便祕-想減肥,餐餐水果準沒錯?! 〉
  →你可知道:水果糖分高、易吸收,空腹吃小心糖尿病

  【誰需要這本書?】

  .家裡有3~18歲的兒童與青少年
  .不得不外食的學生、上班族、小家庭
  .追求輕鬆瘦身、不挨餓,且能不復胖者
  .想要變健康、更健康、維持健康的人

名人推薦

  【誰推薦這本書?】
  
  〈專文推薦〉
  陳石池*臺大醫院副院長
  曾興隆*書田醫院副院長
  蘇玉龍*暨南大學校長
  陳泰然*臺大前學術副校長
  鄭金寶*臺大醫院營養部主任
  況明潔*知名藝人、主持人

  〈健康推薦〉
  楊泮池*臺大校長、中研院院士
  張光正*中原大學校長
  蕭寧馨*臺大生技系營養學教授
  曾永義*中研院院士
  陳明村*潤泰集團醫療體系執行長
  王進崑*國際健康營養學會執行長
  陳月卿*養生專家、《健康2.0》主持人

  (以上皆依回覆先後排序)

 

作者簡介
洪泰雄



作者簡介



洪泰雄


  【簡介】
 
  2010年前,飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。2010年初,為找回健康,多方尋求醫、學界友人協助,並大量閱讀營養、飲食及健康類相關書籍。K書800本後,接觸並實踐「代謝平衡飲食法」、執行「35921」飲食原則。
 
  4個月內,甩肉17公斤後(至今5年多未復胖),出版2本暢銷書、受邀至中原大學開課。2014年2月起,擔任《國語日報.親子愛健康》專欄作家,以自身經驗及所學,傳授非學不可的營養守則。
 
  2014年3月起,通過各項審核,開始在臺大開班授課,人人搶修,被媒體稱為「全臺比江蕙票還難搶的課程」之一。不少學生邊上課邊實踐所學,有人2個月瘦5公斤,也有人因此改善長期失眠困擾。

  【現職】
  .《國語日報.親子愛健康》專欄作家
  .臺灣大學簡任祕書兼教務處註冊組主任
  .臺灣大學『營養教育與傳播』講師
  .中原大學『飲食自覺與營養管理』講師
  .開南大學(在職專班)『養生保健』講師
  .臺灣大學(進修推廣部)『飲食自覺與健康管理研習班』講師

  【熱銷著作】
  .《代謝平衡,健康瘦身》(原水文化出版)
  .《均準飲食,順便瘦身》(原水文化出版)

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