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美味常備菜120道:是沙拉,是小菜,也是便當。

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美味常備菜120道:是沙拉,是小菜,也是便當。
商品编号:
446841
型号:
9789865617523
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悅知文化
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商品介绍

ISBN: 9789865617523

出版日期: 2015-11-20

作者: 主婦之友社

譯者: 陳冠貴

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.

 

  

  ★日本熱銷突破30萬冊,系列突破70萬冊★

  ★榮獲日本食譜書大獎優賞★


  *市面上第一本收錄中、西、日、韓風味的常備菜食譜。
  *詳列120個常備小祕訣,保存食物自有妙方。
  *清爽的常備菜,是炎炎夏日食慾不振的最強救星。
  *推薦給重視健康、喜愛輕食、瘦身中的你。


  只要從冰箱拿出常備菜後,
  將保存容器「啪啪啪」地打開擺在餐桌上,
  不管多忙,都能輕鬆完成一餐!

  以豐富野菜加上肉或魚做成的常備菜,
  利用週末時間一次料理好,就能隨時優雅上菜。

  【常備菜,好處多多!】
  一次做好,可保存2~30天
  剛完成好吃,放涼也美味,發酵後更入味
  滿滿的野菜,供應一日蔬食的份量
  只要2~4步驟就完成
  特別適合難以天天下廚的忙碌人
  一人品嚐、全家享用都OK

  過幾天再吃也很美味-「常備小菜」
  泰式涼拌粉絲/酪梨涮豬肉/通心粉沙拉/普羅旺斯雜燴/【常備菜基本規則】

  越發酵越好吃-「常備醃漬沙拉」
  中、西、韓式風味沙拉/蜂蜜醃小番茄/莎莎醬醃鮭魚/【塑膠袋醃漬撇步】 

  滿滿的野菜在這裡-「常備泡菜.醬菜 」
  檸香泡菜/白花椰咖哩泡菜/味噌淺漬南瓜/日本柚蜂蜜醃白蘿蔔/【喝的沙拉】 

  先準備好,隨時都能做沙拉-「常備醬料」
  義式熱醬汁/美乃滋沾醬/烤紅椒起司沾醬/甜滋滋常備菜/【保存容器推薦】

 

作者簡介
主婦之友社



作者簡介



主婦之友社


  日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

本書料理指導(按日文五十音排序)

池上保子、石澤清美、市瀨悅子、今泉久美、岩崎啓子、上田淳子、
植松良枝、牛尾理惠、枝元奈保美、大庭英子、川上文代、檢見崎聰美、
高賢哲、小林雅美、重信初江、清水紀子、祐成二葉、瀨尾幸子、
夏梅美智子、濱內千波、藤井惠、武藏裕子



譯者簡介



陳冠貴


  專職日文譯者,台大日文系雙修中文系畢業,譯作橫跨小說、藝術、商管、科普、手工藝、生活健康等各領域。自我期許能悠遊於中日文之間,帶給讀者閱讀無礙的文字饗宴。

  平時喜歡下廚,一邊翻譯食譜一邊實作是人生的一大樂趣。翻譯此書終於有機會學習兒時奶奶常做的日式傳統醬菜,解開老家廚房一顆顆壓醬菜鎮石的秘密,那香氣撲鼻又甘甜的爽脆口感總是令人念念不忘。

美味常備菜120道:是沙拉,是小菜,也是便當。
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